DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN OUTRE TERRE ROUGE 2016

«Le nouveau bijou signé du génial Thierry Germain !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Domaine : DOMAINE DES ROCHES NEUVES
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Cabernet Franc 100%
  • Millésime : 2016
  • Boire ou garder : 2018-2028
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Bordelais d’origine, Thierry Germain décide en 1992 de prendre les rênes du Domaine des Roches Neuves en Saumur-Champigny. Il change par la même occasion toute sa vision de la vigne et du vin, délaissant la quantité pour la qualité. Il place l’émotion, la passion et la patience au centre de sa philosophie, ayant à coeur de révéler l’essence même des grands Cabernets Francs de Loire. Dans cette démarche, plus respectueuse du terroir et de son expression primaire, il choisit de conduire ses 22 hectares de vignes en culture biologique et biodynamique. Toute son ambition se tourne désormais vers la pureté de la dégustation et comment décupler les sensations de ceux qui ont la chance de goûter ses vins. Élevé au rang de génie en quelques années, Thierry Germain nous fait redécouvrir les grands vins de Loire.

Description

L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc.

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

Avis des experts

Revue du Vin de France

16/ 20

Un expression de vendange fraîche se dégage de cette cuvée macérée huit mois sur peau en amphore, puis élevée un an en barrique. Superbe concentration et sève proche du raisin, avec une sensation de mâcher la peau en finale. Un exercice de style plein de relief et très abouti.

Avis des clients

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