Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN ROUGE 2014
  • DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN ROUGE 2014
  • DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN ROUGE 2014

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Rouge 2014

Loire , Saumur-Champigny

  • Bio

91/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Très accessible, ce millésime offre un nez de cassis et de mûres, laissant place à un petit côté floral. En bouche, des tanins qui tendront à s'assouplir avec le temps. Une belle profondeur terminée par des épices douces.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Roches Neuves

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Saumur-Champigny

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service 16-17°

  • Boire ou garder Dès maintenant ou dans 5 ans

Aller plus loin

Le vin

On reconnait la valeur et la qualité d’un domaine non seulement grâce à ses cuvées prestiges, mais surtout grâce à sa cuvée domaine. Entrée de gamme, c’est souvent elle qui est ambassadrice du vigneron. Accessible, elle ne doit toutefois pas être délaissée. Pour la cuvée Domaine rouge du Domaine des Roches Neuves, c’est un franc succès ! Après des vendanges manuelles, la fermentation a lieu en cuves inox à basse température. Le vin profite ensuite d’un élevage en cuves inox et bois, sur lies fines sans souffre, pendant 3 à 4 mois. Avec ce léger élevage, les Cabernets Francs de la cuvée Domaine gardent toute leur fraîcheur.

Mystérieuse, la cuvée Domaine se présente parfois dans une robe légèrement trouble, seulement signe de son naturel. Le nez est gourmand, dominé par les fruits des bois comme le cassis, la myrtille ou encore la mûre. Des notes plus aériennes de fleurs et d’épices font ensuite leur entrée après une légère aération. En bouche, l’attaque est franche et droite. La cuvée Domaine 2014 du Domaine des Roches Neuves possède une belle profondeur, tenue par une acidité tonique. Les tanins, légèrement granuleux, devraient s’assouplir avec quelques années de garde, même s’ils sont déjà accessibles. Enfin, des notes de bergamote et de jasmin parsèment la finale et nos papilles.

Le producteur

Étoile montante des grands vins de Loire, le Domaine des Roches Neuves s’est métamorphosé en quelques années pour devenir incontournable. Ce renouveau est avant tout dû à Thierry Germain, qui depuis qu’il a acquis le domaine en 1992, a complètement révolutionné le travail à la vigne et au cuvier. Ce fut un renouveau pour lui-même également, dans sa philosophie et sa manière d’aborder le vin. Après avoir délaissé la quantité pour la qualité, il décide de cultiver son Cabernet Franc et son Chenin de Saumur en culture biologique et biodynamique, dans une idée de respect et de préservation de la nature. Son ambition est que chacune de ses cuvées reflète l’essence de son terroir, et provoque chez celui qui la déguste, les plus vives émotions. Pour nous, le pari est réussi…

Les avis

92/100

Revue du Vin de France

90/100

Bettane&Desseauve

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Rouge 2014

Domaine des roches neuves superbe ,léger ,agréable

WP

WILLIAM P

le

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité