Accueil
France
Loire
Saumur-Champigny
Domaine des Sables Verts
Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny les Poyeux 2019

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny les Poyeux 2019

Name: Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Les Poyeux 2019
Brand: DOMAINE DES SABLES VERTS
SKU: 5241700
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Loire , Saumur-Champigny

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Sables Verts
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Franc
Température de service 10°C à carafer !
Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

« C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des Sables Verts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé

"Les Poyeux"

Terroir : Sol silico-calcaire profond, sables verts et tuffe. Sélection massale plantée en 1950. Parcelles : « Poyeux » (1ha80 au total).

Vendanges: Manuelles, le mercredi 11 octobre 2019.

Vinification: Macération d’un mois et fermentation naturelle par levures indigènes en cuve inox, puis élevage pendant 11 mois. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Dégustation :Un vin au nez complexe sur les fruits rouges bien mûrs (cassis et myrtilles), avec des notes d’épices douces. La bouche ample, veloutée et fraîche, à la finale longue, révèle le potentiel de garde de cette cuvée.

Potentiel : 3-5 ans

Le producteur

Une nouvelle page s'écrit par Caroline et Hervé au Domaine des Sables Verts !

Au cœur de Saumur-Champigny, entouré par les domaines Antoine Sanzay, Arnaud Lambert et autres ténors de l’Anjou blanche, se situe le vignoble de 16 hectares au terroir en craie de tuffeau et riches en sables verts…

Amoureux de la nature et du vin, concernés par la biodiversité, l’opportunité s’offre à Caroline et Hervé de reprendre le Domaine en 2019. Une aventure qui commence avec une première conversion en « Haute Valeur Environnementale » avec la certification biologique en ligne de mire. Un travail à la vigne à 4 mains, des vendanges manuelles et une approche minimaliste achèvent de parfaire ce premier millésime !

Du cuvier situé en caves souterraines de tuffeau, sort notamment deux cuvées : « Glouglou » Cabernet franc juteux et tendre, soyeux et sapide (comme son nom l’indique), une gourmandise de fruit ! Et un Saumur blanc, chenin aromatique, charmeur, complexe et surprenant !

Voilà un nouveau domaine à suivre de près, qui vient s’ajouter à la lignée de cette nouvelle génération de vignerons engagés en Anjou, hissant toujours plus haut la qualité et la réputation des vins de la région…