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  • DOMAINE DIRLER-CADÉ GEWURZTRAMINER GRAND CRU KESSLER DOUX 2014
  • DOMAINE DIRLER-CADÉ GEWURZTRAMINER GRAND CRU KESSLER DOUX 2014
  • DOMAINE DIRLER-CADÉ GEWURZTRAMINER GRAND CRU KESSLER DOUX 2014

Domaine Dirler-Cadé Gewurztraminer Grand Cru Kessler Doux 2014

Alsace , Alsace Grand Cru

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Dirler Cadé

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2014

  • Appellation Alsace Grand Cru

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Gewürztraminer

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2014 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce grand Cru est issu d’une parcelle bien ensoleillée, qui produit des vins riche, plus gras et très complexe.

Vinification : Dégustation à la vigne des raisins avant la récolte. Presse des baies entières sur pressoirs pneumatiques (depuis 1987). Fermentation en foudres et cuves inox sur une période de 3 semaines à 3 mois.

Elevage : sur lies fines pendant 9 à 12 mois, filtration sur plaques avant mise en bouteille.

Dégustation : Nez de fruits exotiques, mangue, pêche à chair jaune et abricot. Des notes d’amandes et d’épices viennent s’ajouter en bouche. Le palais est ample, riche mais sous-tendu par une grande fraicheur minérale ! Une texture crémeuse sur une finale tendu, pari réussi !

Accords mets & vin : Poissons et viandes blanches, plats épicés, cuisine asiatique, poulet au curry, pâtes aux palourdes, fromages à la truffe, risotto d’asperges, tarte à la rhubarbe, poire Belle-Hélène…

Le producteur

C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.

Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.

La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !

Les avis

92/100

Guide vert 2017: Exotique, fin, un vin moelleux doté d'une belle fraîcheur.

Revue du Vin de France

93/100

Le Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2014 provient d'une parcelle ensoleillée et est ainsi riche et très concentré, mais aussi pur, vif et complexe. Il présente une texture crémeuse et beaucoup de tension. C'est un vin impressionnant avec une belle capacité au vieillissement.

Wine Advocate (Robert Parker)

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