Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Alsace , Alsace Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Dirler Cadé
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Alsace Grand Cru
Culture Culture biodynamique
Cépages Gewürztraminer
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2014 - 2040
Terroir : Ce grand Cru est issu d’une parcelle bien ensoleillée, qui produit des vins riche, plus gras et très complexe.
Vinification : Dégustation à la vigne des raisins avant la récolte. Presse des baies entières sur pressoirs pneumatiques (depuis 1987). Fermentation en foudres et cuves inox sur une période de 3 semaines à 3 mois.
Elevage : sur lies fines pendant 9 à 12 mois, filtration sur plaques avant mise en bouteille.
Dégustation : Nez de fruits exotiques, mangue, pêche à chair jaune et abricot. Des notes d’amandes et d’épices viennent s’ajouter en bouche. Le palais est ample, riche mais sous-tendu par une grande fraicheur minérale ! Une texture crémeuse sur une finale tendu, pari réussi !
Accords mets & vin : Poissons et viandes blanches, plats épicés, cuisine asiatique, poulet au curry, pâtes aux palourdes, fromages à la truffe, risotto d’asperges, tarte à la rhubarbe, poire Belle-Hélène…
C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.
La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !
92/100
Guide vert 2017: Exotique, fin, un vin moelleux doté d'une belle fraîcheur.
Revue du Vin de France
93/100
Le Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2014 provient d'une parcelle ensoleillée et est ainsi riche et très concentré, mais aussi pur, vif et complexe. Il présente une texture crémeuse et beaucoup de tension. C'est un vin impressionnant avec une belle capacité au vieillissement.
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-2%
Foire aux vins
Prêt à boire
Star de la presse
Domaine Bott-Geyl Gewurtztraminer Clos des 3 Chemins Vieilles Vignes 2013
Alsace Alsace Gewurztraminer
Bouteille
-8%
Bio
Domaine Dirler Cadé Riesling Grand Cru Spiegel Element Air 2021
Alsace Alsace Riesling
-6%
Domaine Dirler Cadé Crémant D'Alsace 2019
Alsace Alsace Pinot noir
-3%
Domaine Dirler Cadé Riesling Grand Cru Spiegel Element Eau 2021
Pourquoi commander chez Wineandco ?