DOMAINE DU CLOS DES FEÉS LES SORCIERES BLANC 2017

«Un vin minéral à souhait, très désaltérant !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Assemblage : Grenache blanc 40% / Vermentino 30% / Roussanne 20% / Macabeu 10%
  • Millésime : 2017
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2018-2020
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de maître par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Après une carrière parisienne, le couple s’installe dans le sud de la France natal et souhaite un vin de plaisir. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, arrive un succès fulgurant. Aujourd’hui, le Clos des fées fait partie des grands vins du Roussillon. Le vignoble s'étend à ce jour sur une cinquantaine hectares.

Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.

Description

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

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