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Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées Modeste 2013

Domaine du Clos des Fées Modeste 2013

Name: DOMAINE DU CLOS DES FÉES MODESTE 2013
Brand: Le Clos des Fées
SKU: 1639600
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Appellation Côtes du Roussillon

Culture Culture conventionnelle
Température de service 14°C-16°C
Boire ou garder 2015-2020

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Modeste porte un nom ludique, à double sens. A la fois synonyme de vin de plaisir immédiat, elle symbolise également le sentiment de l’Homme et du vigneron face aux forces de la nature qu’il essaie d’apprivoiser. Avec ce vin, Hervé Bizeul nous fait la démonstration que l’on peut marier qualité et simplicité. Cuvée « tutti fruti », son assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault peut varier suivant le millésime, même si le grenache sera toujours majoritaire. Modeste du Domaine du Clos des Fées est à déguster jeune : déjà accessible elle est désaltérante et gourmande.

Modeste 2013 du Domaine du Clos des Fées nous offre une robe rouge rubis teintée de reflets violets. Le nez est puissant, il s’ouvre dans une explosion de fruits rouges croquants : cerise, framboise sauvage, fraise, groseille, mûre… En bouche, Modeste 2013 étonne par sa souplesse et son élégance. La matière est légère et les tannins sont d’une extrême finesse. La finale est savoureuse et rafraichissante, on retrouve la gourmandise des fruits rouges du bouquet et leur croquant. Cette cuvée est à déguster dès que possible dans toute sa simplicité.

Le producteur

Après avoir porté les tenues de sommelier, restaurateur, écrivain et blogueur, Hervé Bizeul pose ses valises au coeur du Roussillon en 1997. Il devient propriétaire d’un clos de quelques vieilles vignes au milieu de la garrigue, avec à coeur de découvrir le secret de la naissance du vin et sa magie : le Clos des Fées est né. Avec peu de moyen mais beaucoup de passion et de rêves, Hervé Bizeul fait croître son coin de paradis de millésime en millésime. Toujours poète, il nomme ses désormais célèbres cuvées de noms lyriques : le Clos des Fées, les Sorcières ou encore Petite Sibérie. Acclamé dès 2005 par la Revue des Vins de France, le domaine du Clos des Fées s’est hissé au sommet des vins du Roussillon.