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Côtes du Roussillon Villages
Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2011

Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2011

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

4/5 (1 avis client)

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2016 - 2022

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Vieilles Vignes Rouge 2011 est issue d'un assemblage des plus vieilles vignes de la propriété : 50% de Grenache et Lladoner Pelut (50 à 100 ans), 35% de Carignan et 15% de Syrah. Les vignes de Syrah et Grenache sont âgées de 40 à 80 ans. Les vignes de Syrah, quand à elles, sont plus jeunes, moins de 25 ans en moyenne. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires.

Les vendanges sont réalisées à maturité parfaite, à la main. La récolte est triée à la vigne, puis réceptionnée, égrappée puis triée une 2e fois. La vinification débute par une courte macération préfermentaire à froid. Les cuves sont remontées et pigées quotidiennement pour une extraction douce. La macération dure jusqu'à 25 jours avec une parfaite maîtrise des températures. L'élevage est réalisé en barrique durant 12 mois et complété d'une partie qui a été élevé en cuve béton.

Dégustation
La robe est rouge sombre et brillante.
Le nez est caractérisé par des notes de griottes confites, de petits fruits noirs et des nuances d'épices douces.
La bouche est complexe et dense. Les tanins sont enrobés. La finale est longue sur des notes vanillées.

Le producteur

Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de fer par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Au départ, le but du couple est d'élaborer, un vin de plaisir, facile à boire, pour leur amis. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, mais de la passion, le succès est fulgurant. Le vignoble s'étend à ce jour sur 30 hectares.

Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.

Les avis

91/100

Le Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 2011 offre un profil solide, pur et généreux qui délivre des arômes de fruits noirs, minéraux, de terre, de poivre et de fumé, accompagnés de saveurs herbacées. Bien concentré et texturé, il reste droit en finale. Elevé 12 mois en cuve béton, c'est un Côtes du Roussillon Villages élégant dont on pourra profiter au cours des 3-4 prochaines années.

Wine Advocate (Robert Parker)

19/20

Un grand vin, c'est un monstre. Puissant, dense, riche et très expressif avec des tanins gras, il va traverser le temps et s'ouvrir avec beaucoup de charme. Chaleureux certes mais avec un très beau relief. Il emplit la bouche de fruits confiturés. Volume et densité qui s'étire sur la finesse, la fraîcheur. Bravo !

Gault & Millau