Domaine du Paradis L'Infini Rouge 2019

Name: DOMAINE DU PARADIS L'INFINI ROUGE 2019
Brand: DOMAINE DU PARADIS
SKU: 4938300
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Du Paradis
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Merlot
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2020-2023

Aller plus loin

Le vin

Le Vin de Pays d'Oc est une IGP depuis 2009 qui fait partie de la région de France qui produit le plus de vin. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc.
Ses appellations sont des localisations géographiques devenues très touristiques, grâce à leurs châteaux, forêts, garrigues et montagnes, ainsi qu'un un climat Méditerranéen attractif. Les terres du Pays d'Oc représentent plus de 60% de la production de vin de pays français, avec 5,3 millions d'hectolitres produits en 2009.

Élaboration : Sol Argilo Sablo-limoneux. Culture raisonnée. Vendanges de Nuit. Fermentation traditionnelle à basse température. Cuvaison 2 semaines. Élevage en cuve

Dégustation : Robe : Pourpre aux reflets violets. Nez : Fruité avec des notes de fruits rouges, alliés aux épices douces et à la réglisse. Bouche : Souple avec des tannins fondus, belle élégance.

Accords mets & vin : Tapenade d’olives, Grillades de viande, Assiette de fromage, Charcuteries.

Le producteur

Le Domaine du Paradis, vinifié par les Vignobles Jonquères D'Oriola, Château Corneilla, un époustouflant cru de Pays d'Oc. Perché tout en haut du village de Corneilla del Vercol, le Château de Corneilla, de type féodal et dont les fondations remontent au XIIe siècle, est entouré d’un vaste vignoble de 65 hectares. A la tête du domaine familial depuis plus de 20 ans, Philippe Jonquères d'Oriola a, dès son arrivée, restructuré le vignoble en replantant et modernisées les techniques de production. Aujourd'hui, les Vignobles Jonquères D’Oriola proposent un peu moins d’une vingtaine de cuvées régulièrement primées dans les plus grands concours.