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  • DOMAINE DU PARADIS VIOGNIER 2018
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Domaine du Paradis Viognier 2018

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Du Paradis

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Côtes Catalanes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Viognier

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 8 - 10°C

  • Boire ou garder 2019-2020

Aller plus loin

Le vin

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

"C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy.

Le producteur

Domaine du Paradis Viognier : la pépite languedocienne

LeDomaine du Paradisest la propriété de la famille Jonquères d'Oriola depuis vingt-sept générations ! Le domaine historique se situe au Château de Corneilla, dans la ville de Corneilla-del-Vercol sur les côtes catalanes dans la région Occitanie. Le terroir sablo-limoneux des collines des Aspres est dû aux pentes des montagnes des Pyrénées et à la proximité de la mer Méditerranée. Ce mélange d'influences apporte des arômes différents. Ce microclimat tempéré océanique à semi-continental emmène une certaine minéralité et de la fraîcheur au vignoble local. Sur le domaine du Paradis en Languedoc-Roussillon, on préserve la biodiversité car on aucun produit de synthèse n'est utilisé.

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