DOMAINE DUBOST FLEURIE LE VIVIER 2018

«Nez d'iris et de violette, sur des tannins souples et soyeux, un vin fin et délicat...»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Fleurie
  • Domaine : DOMAINE DUBOST
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Gamay 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2020-2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Jean-Paul Dubost – Vignerons de père en fils aux cuvées voyageuses !

L’histoire commence avec l’arrière-grand-père, Jean-aimé. Vigneron passionné, il transmettra son savoir et un terroir : le lieu-dit « du Tracot » à Beaujeu, au cœur du Beaujolais. Perfectionniste, son fils Henri n’aura de cesse d’améliorer la qualité des vins jusqu’à ce que ses cuvées se retrouvent sur les plus belles tables de France…

Aujourd’hui entre les mains de Jean-Paul, 3ième génération, les vins traduisent encore cette grande minéralité du terroir, typique et pointue du Beaujolais.

Récompensée par la presse, visible dans les grandes cartes des vins en restauration, la gamme de Jean-Paul Dubost est un panaché de chacune de ces parcelles. Des vins authentiques, profonds, gourmands, subtils, complexes aux tannins longs et soyeux… On a retrouvé les vins du domaine à la carte des restaurants jusqu’en Australie !

Le domaine est également en conversion biologique…

Description

Ce joli Fleurie – Le Vivier 2018 offre de beaux arômes fruités. En bouche l’attaque est très nettement marquée par les fruits rouges comme le cassis ou bien encore la pêche de vigne. Cette générosité apporte à cette cuvée une souplesse et une gourmandise très séduisante. Les tanins présent sont élégamment fondus grâce à un élevage en barrique maîtrisé. Un cuvée qu’il faut s’empresser de découvrir !


Vendanges manuelles. Aucune fermentation. Macération entre 8 et 9 jours.

Avis des experts

Wine Enthusiast

93/ 100

This wood-aged wine comes from one of the best areas of Fleurie. Perfumed with violets and with dusty tannins, it has a sumptuous character, packed with ripe black fruit. This is a wine with aging potential, ready to drink from 2021.

Avis des clients

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