DOMAINE DUBOST MORGON LA BALLOFIERE 2019

«Des arômes complexes de mûres, de noyaux et de pivoine... A la fois délicat et puissant, un Morgon réjouissant !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Morgon
  • Domaine : DOMAINE DUBOST
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Gamay 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : Apogée 2018 - 2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Jean-Paul Dubost – Vignerons de père en fils aux cuvées voyageuses !

L’histoire commence avec l’arrière-grand-père, Jean-aimé. Vigneron passionné, il transmettra son savoir et un terroir : le lieu-dit « du Tracot » à Beaujeu, au cœur du Beaujolais. Perfectionniste, son fils Henri n’aura de cesse d’améliorer la qualité des vins jusqu’à ce que ses cuvées se retrouvent sur les plus belles tables de France…

Aujourd’hui entre les mains de Jean-Paul, 3ième génération, les vins traduisent encore cette grande minéralité du terroir, typique et pointue du Beaujolais.

Récompensée par la presse, visible dans les grandes cartes des vins en restauration, la gamme de Jean-Paul Dubost est un panaché de chacune de ces parcelles. Des vins authentiques, profonds, gourmands, subtils, complexes aux tannins longs et soyeux… On a retrouvé les vins du domaine à la carte des restaurants jusqu’en Australie !

Le domaine est également en conversion biologique…

Description

Cette cuvée Morgon-La Ballofière dégage de séduisants arômes de fruits rouges. En bouche on se laisse séduire par sa souplesse, et ses délicats arômes de fruits rouges comme le cassis. Ce vin présente un bel équilibre entre les fruits et les tanins. Une finale intéressante qui dévoile de légères notes de pivoine et d’iris. Une cuvée à découvrir sans plus attendre !


Vendanges manuelles en surmaturation. Vinification traditionnelle. Elevage : (50% en cuve / 50% en barrique).

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