DOMAINE DUGAT-PY POMMARD VIEILLES VIGNES 2011

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pommard
  • Domaine : DOMAINE DUGAT-PY
  • Millésime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : 2015-2030

Le domaine

Le Domaine Dugat-Py a été fondé en 1994 par Bernard Dugat-Py et son épouse à Gevrey-Chambertin, un couple de passionné qui sont deux vedettes montantes dans la région. Descendant d’une prestigieuse lignée de vignerons bourguignons, ils perpétuent la tradition familiale à travers leur première vinification au sein du domaine familial en 1975. Depuis 1994, le domaine est agrandi en faisant l’acquisition de parcelles en Pommard ou Meursault pour ne citer que ces deux appellations. Le domaine est désormais composé de 10 hectares où Pinot Noir et Chardonnay se partagent ces beaux terroirs.

Description

L’appellation Pommard est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Sa surface totale représente 320 hectares de vignes répartis sur les deux versants d’un coteau. Ces deux versants bénéficient d’expositions qui seront favorables à la qualité des raisins.
Les vignes classées en Premiers Crus se trouvent au coeur du coteau tandis que les vignes sur le haut et le bas du coteau servent à l’élaboration des vins d’appellation communale. En moyenne, Pommard produit plus de 10 000 hectolitres de vins rouges élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir.

Millésime 2011
De manière générale, les rouges ne manquent pas de richesse et ont des tanins fins qui s’harmonisent avec une acidité peu accentuée.

Cette cuvée Vieilles Vignes vient de parcelles agées de 70 ans, parmi les 10 hectares que possède la famille en Côte de Nuit.
Le vin est élevé 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont 80 % neuf. La vigne est par ailleurs traitée uniquement avec des préparations biologique depuis 2003.
Ce Vieilles Vignes est un vin de garde, même s'il peut être apprécié dans sa jeunesse en le carafant quelques heures avant la dégustation.

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