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  • Domaine E’Croce Yves Leccia Muscat du Cap Corse 2017
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    Fruité

Domaine E’croce Yves Leccia Muscat du Cap Corse 2017

Corse , Muscat du Cap Corse

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Yves Leccia

  • Pays France

  • Région Corse

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Muscat du Cap Corse

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Muscat

  • Degré d'alcool 16°

  • Température de service 8-10°C

  • Boire ou garder Apogée 2016-2030

Aller plus loin

Le vin

Muscat du Cap Corse

La gamme AOC est née de la sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Elle est déclinée en, blanc, rouge et rosé pour l’AOC PATRIMONIO ainsi qu’en blanc doux pour l’AOC Muscat du Cap Corse. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir, fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves.

Terroirs : Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest. Taille très courte en cordons de Royat. Vendange manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.

Vinification : Pressurage de la vendange entière. Macération pelliculaire de 48 heures, égouttage et pressurage, assemblage jus de goutte et jus de presse, débourbage au froid. En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique. Mutage à l’alcool neutre (96°) en cours de fermentation.

Elevage : 6 mois en cuve inox

Dégustation: La robe est d’une belle couleur jaune d’or. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de cédrat, d’épices et de miel. Sa bouche est très gourmande, racée, pleine de volupté et de fraîcheur, d’une belle persistance.

Accords mets & vin : : Vin d’apéritif par excellence, il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fromages ou un somptueux dessert au chocolat.

Sucre résiduel : 120 g/L.

Le producteur

4 ième génération d’une famille vigneronne, Yves poursuit naturellement des études d’œnologie. Alors qu’il obtient son DNO (diplôme national d’œnologue) en 1980 et que faire les vinifications dans le nouveau monde est « tendance », il décide finalement de valoriser sa terre natale et de militer pour le terroir incroyable de l’ile de Beauté.

D’abord à la tête du domaine familial, il décide en 2005 de créer avec sa compagne leur propre signature avec le domaine d’E Croce qui signifie « à la croisée des chemins ». Composé d’une partie des vignes de son père et d’une autre en fermage, le domaine, certifié en agriculture biologique, recouvre une 15aine d’hectares. Des coteaux exposés au Sud-ouest, sur des terroirs argilo-calcaires avec des schistes, au pied de la chaîne de Montagne à la naissance du Cap Corse, un véritable écrin de nature propice aux grands vins.

Désormais parmi les meilleurs ambassadeurs des vins Corse, le domaine a obtenu sa première étoile au Guide Vert, des vins à partager !

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Desserts

  • Gateaux

Cuisine du monde

Fromages

  • Fromages fondues

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

Les avis

91/100

Guide vert 2022 Précis et nerveux, Muscat du Cap Corse se montre bien proportionné, avec une liqueur aux belles saveurs miellées. Guide vert 2021 : Matière caressante et moelleuse, empreinte de saveurs miellées dans le muscat, un peu chaleureux en finale.

Revue du Vin de France

Autre offre

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