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Bourgogne , Nuits Saint Georges 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Faiveley
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Nuits Saint Georges 1er cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Le millésime : 2017 est un millésime précoce. Les vendanges ont débuté le 29 août, les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les conditions climatiques plutôt favorables donnent aux vins charme et générosité. 2017 est un millésime classique que l'on pourra aussi apprécier dans sa jeunesse. Les vins sont souples et ronds, peu tanniques avec une belle sucrosité. Ce seront des vins charmeurs présentant quelques similitudes avec les millésimes 2007 et 2011, tout en offrant une bouche plus charnue.
Terroir : Exposition plein Est, sols bruns calcaires, graveleux et profonds.
Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40 à 50% de neufs, 50 à 60% de 2 vins).
Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.
Accords mets & vin : Magrets fumés et foie gras, gibiers, civet de lièvre, viandes rouges rôties ou grillées.
Pierre Faiveley crée en 1825 un négoce à Nuits-Saint-Georges. Très vite, sa vocation de négociant-éleveur va l'amener à acquérir des vignes et à fonder un domaine pour devenir propriétaire-récoltant.
Au cours des deux derniers siècles, la maison n'a eu de cesse de s’étendre dans toute la Bourgogne, notamment en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges...), en Côte de Beaune (Puligny-Montrachet, Aloxe-Corton) et la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, ...), mais également à travers des antennes (cuverie, locaux...) comme à Mercurey. La maison-mère représente aujourd'hui environ 120 hectares.
Propriété familiale depuis 7 générations, la maison Faiveley est l'un des plus grands acteurs du paysage bourguignon, mais également l'un des plus qualitatifs. Soucieux d'élever toujours plus la qualité de leurs vins, l'attention et le travail soigneux apporté à chaque climat sont une priorité.
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Fromages
A garder en cave
94/100
Extremely rich and opulent aromas with blueberries, orange peel and peach seeds. Flowers, too. Full and round, offering up rich tannins and a flavorful finish. Very persistent. Drink in 2021 but already a joy to drink.
James Suckling
92/100
The 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts-Saint-Georges is showing very well from bottle, unfurling in the glass with aromas of wild berries, cassis, candied peel, incense and spices, gently framed by a deft application of new oak that's already nicely integrated. On the palate, the wine is medium to full-bodied, supple and fleshy, with ripe but lively acids, a fleshy core of mouthwatering fruit and fine framing tannins, concluding with good length on the finish. The style of the vintage makes this an unusually open, forward rendition of Faiveley's Les Porêts-Saint-Georges, and it will offer a broad drinking window. - William Kelley
Wine Advocate (Robert Parker)
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