DOMAINE FERRET POUILLY FUISSÉ TÊTE DE CRU CLOS DES PROUGES 2014

«Ample, délicat, élégant»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : DOMAINE FERRET
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2022
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Domaine Ferret : toujours en avance sur son temps

Établi depuis 1840 dans le mâconnais, le Domaine Ferret a toujours été en avance sur son temps ! Il fut l’un des premiers a diviser son vignoble en plusieurs parcelles grâce à Jeanne Ferret, qui instaura également la classification Tête de Cru et Hors Classe pour ses meilleurs terroirs, ainsi que la mise en bouteille au domaine. Sa fille Colette quant à elle, a beaucoup fait pour l’élevage de ses vins, afin de leurs apporter complexité et garde. Depuis 2008 c’est la Maison Louis Jadot qui est propriétaire du Domaine Ferret, plaçant à sa tête la brillante œnologue Audrey Braccini.

Un domaine à qui l’on peut se fier les yeux fermés !

Le vignoble du Domaine Ferret s’étend sur 18 hectares sur les appellations Mâcon et Pouilly-Fuissé, et ne produit donc que des vins blancs. Grâce au travail parcellaire de Jeanne Ferret, les terroirs sont méticuleusement identifiés et les parcelles les plus remarquables distinguées par les termes Tête de Cru et Hors Classe. Grâce ensuite à l’arrivée en 2008 d’Audrey Braccini, le travail des sols a été optimisé et le vignoble converti à l’agriculture biodynamique. Le Domaine Ferret nous propose une gamme exceptionnelle de Pouilly-Fuissé et Mâcon qui expriment la quintessence de leur terroir !

Description

Pouilly Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2014 : fraîcheur et complexité

Le millésime 2014 au Domaine Ferret a été particulièrement réussi ! Les vins sont d’une qualité remarquable, avec une typicité marquée, des jus précis et mûrs et un élevage justement dosé. La cuvée Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2014 en est un parfait exemple. Sous sa robe brillante jaune citron, le nez dévoile des arômes de fruits frais, de noisette fraîche, de beurre et une douce minéralité. Au palais, le Clos des Prouges 2014 est fluide et précis. D’une grande fraîcheur, il n’en est pas moins dense et beurré, et ce jusqu’en finale.

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