DOMAINE GAUBY COUME GINESTE BLANC 2014

«Un des plus beaux blancs de méditerranée, révolutionnaire !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache blanc / Grenache gris
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 13
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Domaine Gauby : une référence des vins du Roussillon

Le nom du Domaine Gauby s’est imposé comme une référence incontournable pour les vins du Roussillon , que ce soit avec ses rouges AOC Côtes du Roussillon ou ses blancs IGP Côtes catalanes. Pour y parvenir, le domaine gère avec beaucoup d’attention ses 85 hectares, dont 45 plantées de vignes. Travailler le sol de manière respectueuse de la nature, cet engagement a permis au domaine de se convertir à l’agriculture biologique . L’élevage du vin, réalisé dans les règles de l’art, sublime les raisins de qualité, vendangés à maturité optimale. Vielles ou jeunes, ces vignes sont cultivées pour qu’elles puissent s’enraciner profondément, afin d’exprimer toute l’identité de ce terroir si spécifique. A une vingtaine de kilomètres des rivages, ces terres sont en effet baignées par cette atmosphère marine, assurant un climat bénéfique pour la vigne.

Coume Gineste : Le grand blanc du domaine Gauby

Si le domaine est déjà souvent salué par les experts des guides œnologiques, ces derniers n’hésitent pas à souligner que la cuvée Coume Gineste s’impose comme le grand vin blanc du domaine. C’est à 200 mètres d’altitude, sur des terres à l’exposition plein Nord, que sont cultivées les vignes de 60 ans de Grenache Blanc (50 %) et de Grenache Gris (50 %). Ce terroir argilo-calcaire de schiste gris assure à la vigne de se gorger de l’identité de cette région. Les vendanges manuelles de ces parcelles assurent un tri rigoureux pour un vin blanc puissant et élégant à la fois.

Description

Le Millésime 2014 : une grande année pour un vin de référence

La complexité aromatique de ce millésime 2014 renvoie à ces vignes cultivées entre garrigues et forêts. Ce vin puissant à la belle robe or brillant révèle un nez fin et minéral. Racé et fruité en bouche, Coume Gineste 2014 sera servi à 8-10° avec des crustacés, coquillages ou des poissons. A déguster maintenant ou dans les 15 années à venir. Coume Gineste 2014 du domaine Gauby témoigne des efforts des maitres du chai ; efforts, salués depuis longtemps par les spécialistes.

« Le domaine Gauby, c'est le terroir de Calce porté à sa quintessence par la grâce d'une agrobiologie maîtrisée et sans cesse en perfectionnement. On ne sent nul dogmatisme dans les principes qui guident Gérard Gauby à la vigne, seulement une connaissance du sol et de la plante pétrie d'une passion communicative. Le domaine Gauby, c'est aussi et surtout une histoire de famille, et la complicité qui règne aujourd'hui entre le père et le fils, Lionel, en charge de la cave, n'est sûrement pas pour rien dans la réussite des derniers millésimes. »Guide Bettane et Desseauve

Notes et Références

Revue du Vin de France: 17,5 / 20
Bettane et Desseauve : 19/20

D'autres millésimes sont disponibles

Avis des experts

Revue du Vin de France

96-99/ 100

Guide vert 2017: On sent un grande puissance, en repli sur une légère réduction. La tension prolonge le corps du vin dans un très net écho minéral. La matière de cet assemblage de vieilles vignes de grenaches blancs et gris affiche une présence importante, presque tannique, bien que le vin ne soit pas macéré. La tension acide prolonge en bouche la présence du vin, austère, altier, mais sans repli.
Bettane&Desseauve

98/ 100

Captivants arômes de citron vert, de limaille, de grillé et de fleurs de vigne. La structure et l'élevage doivent encore se fondre, mais ce jus de roche à l'état pur est déjà admirable. Apogée de 2018 à 2026.

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