DOMAINE GAUBY MUNTADA 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Domaine : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2012
  • Boire ou garder : 15 ans
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine gauby : coup de foudre en roussillon

C’est à environ 20km au nord-ouest de Perpignan que se trouve le terroir préservé et encore sauvage du Domaine Gauby. Créé par Gérard Gauby au milieu des années 80, ce vignoble de 45 hectares est entouré de 40 hectares de pleine nature. Forêts, prairies et garrigues bercent le domaine d’un micro-climat exceptionnel. Tombé amoureux de cette nature paisible, Gérard Gauby a particulièrement à coeur sa préservation. Ainsi, tout son travail viticole s’inscrit dans une logique plus globale de biodiversité et de respect des équilibres naturels. Véritable vigneron de génie, il a su par son travail et sa perpétuelle remise en question, nous offrir des vins frais et digestes qui se retrouvent sur les plus belles tables du monde.

Description

Un terroir sauvage et préservé

Constante source d’inspiration, l’environnement du Domaine de Gauby offre aux vieilles vignes du vignoble un magnifique terroir de calcaires, marnes et schistes. Laissant s’exprimer pleinement cette nature généreuse, Gérard Gauby tire la quintessence de chacun de ces sols dans ses cuvées à l’élégance inimitable. Grâce à un subtil mariage entre cépages locaux et importés, les vins du Domaine Gauby présentent une intensité rare. Concernant la cuvée Muntada, elle se compose d’une majorité de grenache noir accompagné de carignan, mourvèdre et syrah. Elle bénéficie d’un élevage en foudres et barriques de 30 mois, qui lui permet d’attendre sagement en cave pendant une dizaine d’année.

Muntada 2012 : un Côtes du Roussillon Village souple et soyeux

La cuvée Muntada 2012 du Domaine Gauby se pare d’une robe rouge rubis intense et brillante, teintée de reflets cerise. Au nez, des arômes floraux dominent, délicatement relevés par des notes fruitées et légèrement animales. Un passage en carafe permet à Muntada 2012 d’exprimer pleinement ses saveurs de fruits rouges cuits et d’épices. L’attaque est souple, la matière est soyeuse et d’une très grande finesse !

Avis des experts

Robert Parker

92/ 100

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