DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2016

«Mûres, myrtilles et cerise sur des épices, de la garrigue et même des olives noires... Tous les arômes du sud dans un jus voluptueux et complexe !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Domaine : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache / Carignan / Mourvèdre / Syrah
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 14
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Gauby : entre Côtes du Roussillon et Côtes Catalane

C’est à une vingtaine de kilomètres au Nord-Ouest de Perpignan que s’étendent les 85 hectares du domaine Gauby . La mise en valeur de ce terroir spécifique mais aussi celle d’un climat particulièrement apprécié de la vigne (avec cette forte influence marine) font partie des ambitions des vignerons du domaine. Le domaine Gauby, converti à l’agriculture biologique , redouble d’efforts pour optimiser ces terres situées entre 100 et 250 mètres d’altitude. A la vigne comme au chai, aux gestes traditionnels s’ajoutent les dernières innovations en matière viticole. Les appellations Côtes du Roussillon Villages mais aussi l’IGP Côtes Catalanes sont les reines de la cave du domaine Gauby.

Vieilles Vignes Rouge : une cuvée minutieusement élevée pour un vin racé et typé

Pour proposer cette cuvée des Vieilles Vignes Rouges, le domaine Gauby a sélectionné avec soin les cépages pour créer un assemblage unique et original. Comme son nom l’indique, cette cuvée fait la part belle aux vieilles vignes, dont certaines sont plantées depuis plus de 120 ans : 25% de Grenache noir, 35 % de Carignan, 10% de Mourvèdre, 30% de Syrah. De vieilles vignes plantées sur un sol calcaire marno-argileux . Autant dire que ce vin rouge du domaine Gauby s’impose comme un vin racé et élégant.

Description

Une cuvée tout en fraîcheur et en équilibre, qui caractérise le style Gauby avec cette profondeur d'arômes de thym, de garrigue et de fruits noires sur des tannins fondus et onctueux. De la délicatesse et de la race, voilà qui traduit au mieux ce millésime 2016.

Avis des experts

Revue du Vin de France

16/ 20

Guide 2019 : Le rouge affiche également une grande intensité : c'est un vin buriné par la densité d'un fruit contracté par la sécheresse, encore campé sur l'extrait sec, texturé, compact; il aura besoin d'air et de temps pour se décontracter.
Bettane&Desseauve

17/ 20

Un nez encore fermé, en bouche d'une longueur et densité exquises. Racé et civilisé, d'une belle pureté, il est juste à l'aube de sa vie et gagnera à être gardé en cave quelques années.

Avis des clients

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