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  • Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Corps de Garde rouge 2018
  • Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Corps de Garde rouge 2018
  • Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Corps de Garde rouge 2018
    Fruité

Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Rouge 2018

Bourgogne , Côtes d'Auxerre

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un pinot salivant, fruité et délicat !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Goisot

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Côtes d'Auxerre

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2018 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Vin rouge de robe grenat, la Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Rouge présente des reflets rubis. Il dégage au nez des senteurs de fruits des bois, d'épices, de réglisse et un parfum de torréfaction. Vous découvrirez en bouche son ampleur et son élégance soulignées par des tannins fins et ses notes réglissées et confiturées.

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Rouge se déguste à partir de sa quatrième année à 15/16° et peut être conservé une dizaine d'année suivant le millésime. Dans sa jeunesse, il est idéal en accompagnement de coq au vin ou bourguignon. Dans son évolution, il accompagne parfaitement le gibier et les fromages.

coups de cœur de Séverine

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Un bouquet de fruits des bois, de pot-pourri et de pivoine… Une sorte de madeleine de Proust pour ceux qui ont connu les balades en forêt au début de l’été... Les tannins sont poudrés, et chaque gorgée amène ses notes de fruits confiturés, un pinot salivant et délicat !
Séverine - Comité de dégustation WineandCo.

Le producteur

A cheval entre Saint-Bris et Irancy, proche voisin de Chablis en Bourgogne, le domaine est devenu le fer de lance des Côtes d’Auxerre, au point de faire de l’ombre aux domaines pourtant situés sur des appellations plus prestigieuses ou plus connues des amateurs. Riche d’un terroir de calcaire de sols crayeux

Guilhem Goisot signe ici des vins éclatants, ciselés non départis d’une grande richesse aromatique.

Alors que le domaine date du 14ième siècle, ce sont surtout Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, parents de Guilhem qui ont forgé le style des vins désormais couronné de succès. Certifié en biodynamie, avec un travail rigoureux et une précision d’orfèvre sur les rouges comme sur les blancs, la qualité de la production force le respect. Brillants, accessibles, suaves et vivants, les vins ont ici un supplément d’âme…

Les accords mets & vins

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Gibiers

Poissons

  • Grillades de poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Rouge 2018

Joli Pinot Noir avec de la complexité. Belle bouteille.

KL

Kévin L

le

Autre offre

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