DOMAINE GUFFENS HEYNEN SAINT-VÉRAN CUVÉE UNIQUE BLANC 2012

«Un vin très concentré et gouleyant»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Saint Véran
  • Domaine : DOMAINE GUFFENS HEYNEN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2012
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine Guffens-Heynen : Des vins de caractère !

A proximité d’Apt dans le Luberon, voici un domaine qui cultive son caractère ! Fondé en 1976 par Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen, le domaine Guffens-Heynen rassemble aussi bien du Saint-Véran que du Pouilly-Fuissé ou du Mâcon-Villages. Avec tout l’art de l’autodidacte aguerri, le propriétaire élève chaque cru avec soin, en gardant avec précaution le souci du détail et la précision des arômes. Son engagement lui a permis de révéler de très grands vins , appréciés de tous à l’échelle internationale. En plus du Saint-Véran Cuvée Unique Blanc 2012, le couple Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen déploie son savoir-faire sur d’autres vinifications dont le Viognier Blanc 2014, le Syrah Rouge 2013, le Pouilly-Fuissé C.C. Blanc 2013, le Saint Véran Blanc 2011 ou encore le Mâcon-Pierreclos Le Chavigné Blanc 2011.

Guffens Heynen Saint-Veran Cuvée Unique Blanc 2012 : Un vin d’exception

L’exemplarité avant tout ! C’est la maître-mot du domaine Guffens Heynen qui développe avec fierté, depuis la culture des vignes jusqu’à la mise en bouteille, un procédé simple et naturel : aucun traitement chimique , ses sols travaillés par labours deux fois par an, des vendanges à la main... . En 2012, le viticulteur Jean-Marie Guffens a dû composer avec des conditions climatiques extrêmement difficiles dans le domaine : gelées d’hiver et de printemps, attaques de mildiou... Et c’est là où l’art du maître s'est révélé : grâce à un travail démultiplié et une attention renforcée avec toute l'intransigeance qui fait la réputation de Jean-Marie Guffens Heynen. Le résultat est une petite récolte, mais ô combien remarquable comme le montre ce Saint-Veran, tiré en très petite quantité.... et donc très recherché par les experts, connaisseurs du domaine et amateurs de bons vins.

Description

La Cuvée 2012 : Un concentré d’arômes inattendus

Les aléas climatiques ont offert à cette cuvée un caractère parfaitement exceptionnel. Grâce aux petits rendements, le Guffens Heynen Saint-Veran Unique Blanc est extrêmement concentré, très mûr avec des acidités rarement obtenues. Son talon d’Achille : sa rareté ! Les Saint-Véran 2012 ont été assemblés pour en faire une "Cuvée Unique". Générosité en bouche, arômes complexes et envoûtants... c'est un incroyable canevas de saveurs qui président à la dégustation de ce grand cru, indéniablement l'une des perles de la collection du domaine Guffens Heynen . Une valeur sûre à partager... en toute confidentialité ! Notes et Références

La Revue du vin de France : Domaine noté 3*** Étoiles (d’excellence)
Guide Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel)
Guide Parker des Vins : 89/100

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