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Bourgogne , Nuits Saint Georges 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Henri Gouges
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Nuits Saint Georges 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service A Carafer
Boire ou garder Apogée 2016-2036
Domaine Henri Gouges : un domaine bourguignon pour de grands vins
Cela fait près d’un siècle, que la famille Gouges exploite son domaine viticole situé sur la commune emblématique de Nuits Saint Georges. C’est Henri Gouges, né en 1889, qui est à l’origine de ce domaine éponyme qui perpétue la tradition de la vigne en Bourgogne. Toute la philosophie du domaine se résume dans la maxime bien connue des vignerons : « C’est à la vigne que mûrissent les grands vins » . Aussi, les vignerons s’attachent à préserver ces terroirs spécifiques, sur lesquels sont cultivées les vignes qui permettront l’élevage de ces grands crus des Nuits Saint Georges. Le nom même du domaine est attaché à la définition de ces appellations. Si le domaine Henri Gouges s’attache à la culture de la vigne , le travail au chai fait l’objet du même savoir-faire. L’élevage de ces grands vins de Bourgogne se réalise dans les règles de l’art, et l’excellence des maitres du chai s’expriment dans la dégustation de ces grands crus.
Nuits Saints Georges 1er cru Les Vaucrains : une belle appellation pour un grand vin de Bourgogne
Cette cuvée Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains reste avant tout la mise en avant d’un terroir, sur lequel est cultivé ce pinot noir. En milieu de coteau, ce terroir des Vaucrains se situe en lisière de forêt, juste au-dessus de la célèbre parcelle de Saint Georges. La minéralité des sols ainsi que le faible rendement, décidé pour ces parcelles, implique des vins puissants. Pour parfaire cette cuvée, les vignerons s’attachent alors, au cours de l’élevage, à intervenir le moins possible. Le vieillissement de ce 1er cru permet de proposer des vins rouges caractéristiques de cette appellation prestigieuse.
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