Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2017
  • Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2017
  • Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2017
    Floral

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru "du Dessus" 2017

Bourgogne , Echezeaux Grand Cru

  • Bio

  • Foire aux vins

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2017

Bourgogne , Echezeaux Grand Cru

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Hoffmann-jayer

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Echezeaux Grand Cru

  • Classement Bourgogne Grand Cru

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 15-16°C

  • Boire ou garder 2022 - 2042

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Partie basse de cette célèbre parcelle, juste en bordure des Grands Echézeaux. La superficie qui appartient au domaine est d’un demi-hectare tout juste. Exposé plein Est sur un sol d’argilo-calcaire et de limons rouges. Les vignes ont 55 ans d’âge moyen. Seules 2 500 bouteilles seront produites.

Au chai : Les raisins sont égrappés entre 60 à 70% selon le millésime avant d’être mis en cuve pour une 20aine de jours. L’extraction se fait au ressenti selon la dégustation, plusieurs pigeages et remontages sont effectués. Les jus sont ensuite mis en barrique (dont 50% neuves) pendant près de deux ans.

Dégustation : Robe rouges rubis assez somber qui trahit un pinot dense. Au nez, cela se confirme par des arômes dominés par les fruits noirs frais, la violette, la pivoine et le cèdre. Des notes forestières, d’herbes fraîchement ramassés, de poivre, de champignon frais voire de truffe blanche se dégagent. En bouche, le jus est assumé, ample, généreux. La sensation semble infinie en bouche tant le jus continue de rétro-céder sa magie… C’est donc ça, plonger ses lèvres dans les mystères d’un savoir-faire séculaire, des moines à cette bouteille, il y a une forte idée qu’un vin peut changer votre vie.

Service : : Peut se boire dès maintenant ou se garder plus de 20 ans, ne pas hésiter à carafer, surtout dans sa jeunesse. Parfait sur des viandes rouges, du gibier, des poissons gras ou en sauve, du fromage à pâte cuite.

Le producteur

Anciennement Domaine Gilles Jayer, nom de famille relativement célèbre en Côte de Nuits (Gilles est le petit-cousin d’Henri Jayer…), le vignoble de 10 hectares à récemment été acquis par le suisse et amoureux de la Bourgogne, André Hoffmann. Son dévolu s’est porté sur ce domaine qui connait depuis les années 90 une notoriété croissante auprès des amateurs avertis pour ses vins très fruités, expressifs et droits.

Le Domaine se situe à la jonction entre les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits. Une richesse de terroirs prestigieux avec comme joyau le Grand Cru « Echezeaux » (la parcelle « du Dessus »).

Gilles Jayer est décédé en janvier 2018, laissant les rênes à la nouvelle génération incarnée par Julien Gros et Alexandre Vernet.

Alors que le domaine continue de pratiquer des prix raisonnables, il est devenu l’une des plus belles signatures de la Côte de Nuit.

Les accords mets & vins

Légumes

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Poissons en sauce

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Les avis

92-94/100

The 2017 Echézeaux du Dessus Grand Cru offers up a lavish bouquet of sweet cherries, raspberries, dried flowers, spices and smoky new oak, followed by a full-bodied, ample and expansive palate that's rich and fleshy, with a broad attack, good concentration at the core and succulent balancing acids, concluding with a nicely defined finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité