DOMAINE JEAN CHARTRON PULIGNY MONTRACHET 1er CRU ''Les Folatières'' 2007 blanc

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Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1er Cru ''Les Folatières'' 2007 Blanc

Bourgogne , Puligny-Montrachet 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Jean Chartron

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2007

  • Appellation Puligny-Montrachet 1er Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service Autour de 10 -12°C

  • Boire ou garder 6 à 8 ans

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Le vin

Le 2007? Charmeur.
Tel est le qualificatif qui revient le plus lorsque l'on évoque le nouveau millésime en Bourgogne. Après une année marquée par une grande fantaisie météorologique et près de huit mois après les vendanges, la Bourgogne respire. 2006, millésime prenant qui a exigé une attention de tous les instants, tant à la vigne que dans les cuveries, excelle sur les blancs !
Souples et pleins de fraîcheurs, ils se révèlent déjà très expressifs et fruités en bouche, avec beaucoup de richesse.
Le 1er Cru "Les folatières" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois.

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