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  • DOMAINE JEAN FOILLARD FLEURIE ROUGE 2018

Domaine Jean Foillard Fleurie Rouge 2018

Beaujolais , Fleurie

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Jean Foillard

  • Pays France

  • Région Beaujolais

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Fleurie

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Gamay

Aller plus loin

Le vin

Ce Fleurie signé Foillard est sans doute le meilleur du millésime dans cette appellation, plus accessible dans sa jeunesse que sa voisine Morgon. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

Le producteur

Voilà 30 ans que Jean Foillard réalise "naturellement" (le domaine est en cours de certification "officielle" à l'agriculture biologique, mais a adopté ces pratiques depuis bien longtemps !) ce que nous considérons comme le parfait équilibre entre fruit et structure, qui permet à ses Morgon et Fleurie d'être dégustés jeunes mais aussi après "affinage" de longues années dans une bonne cave. Jean Foillard a repris le petit domaine familial de 8 hectares en 1981 et a, depuis, emmagasiné une expérience unique. Il connaît ses terroirs par coeur et vinifie avec une minutie et une régularité exemplaires: toujours à basse température, avec une macération carbonique sur des vendanges entières afin d'obtenir des arômes éclatants, un fruité et un velouté qui sont sa marque de fabrique, sans concession sur la fraîcheur qui caractérise les plus grands gamays noirs à jus blanc, le cépage incontournable des Crus du Beaujolais, dont Morgon et Fleurie sont sans doute parmi les meilleurs. Guide RVF des meilleurs vins de France 2018 : 1*/3 Guide Bettane et Desseauve 2018 : 2*/5

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