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Domaine Jean Foillard
Domaine Jean Foillard Morgon "côte du Py" Rouge 2018

Domaine Jean Foillard Morgon "côte du Py" Rouge 2018

Name: DOMAINE JEAN FOILLARD MORGON "CÔTE DU PY" ROUGE 2018
Brand: Domaine Jean Foillard
SKU: 4452200
Availability: OutOfStock
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Beaujolais , Morgon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Jean Foillard
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Morgon

Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay

Aller plus loin

Le vin

Côte du Py est une des deux cuvées parcellaires de Jean Foillard, issue d'un des terroirs les plus illustres du Beaujolais. Comme en Bourgogne, c'est un climat bien particulier qui fait la renommée de Morgon et qui donne naissance, dans les très grandes années comme 2016, à quelques rares bouteilles de la cuvée exceptionnelle "3,14" (qui sortiront après un long élevage au domaine). Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

Le producteur

Voilà 30 ans que Jean Foillard réalise "naturellement" (le domaine est en cours de certification "officielle" à l'agriculture biologique, mais a adopté ces pratiques depuis bien longtemps !) ce que nous considérons comme le parfait équilibre entre fruit et structure, qui permet à ses Morgon et Fleurie d'être dégustés jeunes mais aussi après "affinage" de longues années dans une bonne cave. Jean Foillard a repris le petit domaine familial de 8 hectares en 1981 et a, depuis, emmagasiné une expérience unique. Il connaît ses terroirs par coeur et vinifie avec une minutie et une régularité exemplaires: toujours à basse température, avec une macération carbonique sur des vendanges entières afin d'obtenir des arômes éclatants, un fruité et un velouté qui sont sa marque de fabrique, sans concession sur la fraîcheur qui caractérise les plus grands gamays noirs à jus blanc, le cépage incontournable des Crus du Beaujolais, dont Morgon et Fleurie sont sans doute parmi les meilleurs. Guide RVF des meilleurs vins de France 2018 : 1*/3 Guide Bettane et Desseauve 2018 : 2*/5