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Bourgogne
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Jeannin Naltet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Mercurey 1er cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 15-16 °C vin jeune // 17-18 °C vin à maturité
Boire ou garder 3 à 10 ans
Terroir : Le clos l’Evêque s’étend sur 21 hectares de coteaux orientés à l’Est, c’est le 1er Cru le plus vaste de Mercurey. Le sol typiquement clair est obtenu par des dépôts caillouteux calcaires et les vignes ont un âge moyen de 50 ans.
Au Chai : Le raisin est récolté manuellement puis la vendage est vinifiée en cuve pendant 15 à 20 jours. Pendant ce processus, une extraction est réalisée par des pigeages et remontages réguliers afin de stimuler les arômes constitutifs du vin en production. Le vin est élevé 100% en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs et ce durant 12 mois.
Dégustation : C’est un vin délicat et fin caractérisé par des arômes de fruits rouges tels que la griotte où la groseille qui apporte avec leur note acidulé un côté à la cuvée.
Le Domaine Jeannin-Naltet est une propriété familiale de vignerons-récoltants depuis 1858. D’un seul tenant sur le village de Mercurey et principalement classé en Mercurey 1er cru (9 ha de vignes dont 7 ha en Mercurey 1er crus). Ces atouts naturels lui confèrent une place à part sur le paysage bourguignon.
Les 3 climats de Mercurey 1ers crus sont “Les Naugues”, “Le Clos l’Evêque”, et le “Clos des Grands Voyens” en monopole.
Benoît Eschard reprend le domaine en 2011, et succède à son oncle Jeannin-Naltet, perpétuant ainsi l'histoire de ce domaine familiale. Ingénieur des Arts et métiers, Benoît a à cœur de sublimer ses terres et d'en tirer le meilleur par un travail rigoureux à chaque instant : aux vignes comme au chai.
Chaque parcelle est cultivée puis vinifiée avec soin, toutes contribuant à enrichir millésime après millésime l’excellence du savoir-faire artisanal singulier. Le Domaine Jeannin-Naltet est aussi l’un des derniers domaines à élaborer et élever dans ses chais en Bourgogne ses alcools traditionnels que sont le Marc, la Fine et le Ratafia.
93/100
GUIDE VERT 2021 : Clos l’Evêque illustre joliment un terroir bien exprimé, la parfaite maturité des vendanges, avec ses baies rouges en abondance et un boisé adapté. La bouche confirme nos attentes, le jus est à la fois velouté, mûr, très sphérique, un vin qui ira loin et qui mérite un peu de patience pour accéder à son potentiel.
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