DOMAINE LAFAGE RIVESALTES AMBRÉ HORS D'AGE 50CL

«91/100 Robert Parker + 16/20 RVF !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Rivesaltes
  • Domaine : DOMAINE LAFAGE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Boire ou garder : 2017-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine Lafage : haut lieu du Rivesaltes

S’il y a une chose que le domaine Lafage n’a pas à envier aux autres domaines, c’est bien la présence d’un œnologue passionné issu d’une famille de vignerons au sein de son terroir. Jean-Marc est le représentant de la sixième génération de vignerons de la famille Lafage. Depuis les années 1970, il vinifie avec son père qui a su lui transmettre petit à petit l’héritage familial et le savoir-faire exceptionnel des Lafage. Aujourd’hui, Jean-Marc et sa femme Eliane sont à la tête du domaine situé à Perpignan. Celui-ci compte plus de 160 hectares sous les plus célèbres appellations du Roussillon et produit chaque année de nombreuses cuvées saluées par les critiques et récompensées par de nombreux prix. Jean-Marc Lafage fait partie de ces vignerons passionnés qui prônent un retour à la tradition avec des moyens de production plus modernes pour être sûr de ne produire que du bon.

Description

Rivesaltes ambré hors d’âge : l’élevage qui fait la différence

Ce Rivesaltes ambré est produit à partir d’un assemblage de vignes de grenaches de 40 ans de moyenne d’âge et qui poussent sur un terroir composé de galets roulés proche de la mer Méditerranée, dans les alentours de Perpignan, sous l’aire d’appellation AOP Rivesaltes Ambré. Seulement 13 hectolitres sont produits par hectares. Cette production est effectuée dans le plus pur respect des traditions viticoles et de l’environnement. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont présélectionnés à la vigne. Lors de la cueillette, seuls les raisins à 17,5 % de volume d’alcool probable sont ramassés en comportes afin de ne pas les endommager. Une fois arrivés au domaine, les raisins sont une nouvelle fois triés avant d’être fermentés. Le vin est ensuite coulé et élevé en barriques dans un chai à température contrôlé. L’élevage en fûts de chêne dure de longues années avant que ce vin ne soit prêt à offrir toutes ses qualités organoleptiques.

Domaine Lafage Rivesaltes ambré Hors d’âge : la gourmandise de Robert Parker

Le Domaine Lafage Rivesaltes ambré hors d’âge est salué par de nombreuses critiques. Robert Parker lui attribuera la note de 91/100 tandis que la Revue des Vins de France le note d’un excellent 16/20. On comprend vite pourquoi, lorsque l’on aperçoit la robe ambrée de ce vin d’une profondeur unique qui offre au nez des arômes de fleurs assez complexes qui s’allient avec des senteurs de café et d’abricots secs. En bouche, on est surpris par son équilibre et sa puissance qui exhale des saveurs de fruits confits et de brioches longues et expressives.

Notes et Références

Robert Parker: 91/100
RVF: 16/20

Avis des experts

Robert Parker

91/ 100

Revue du Vin de France

16/ 20

Avis des clients

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