DOMAINE LAFAGE ROSE MIRAFLORS 2019

«dES arômes intenses de fraises, framboises et groseilles, rafraîchissant et irrésistible !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Côtes Catalanes
  • Domaine : DOMAINE LAFAGE
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Mourvèdre 50% / Grenache gris 30% / Grenache 20%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2020
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Domaine Lafage : la paix entre tradition et futur

Dans les années 1970, un jeune garçon reçoit de la part de son père, l’autorisation de vinifier tout seul une parcelle de vigne du domaine familial. C’est une vraie réussite ! Depuis cette année, Jean-Marc Lafage collabore avec ses parents pour la vinification de tout le domaine jusqu’à ce qu'il le reprenne avec sa femme Eliane, il y a une dizaine d’années. Ses années d’expérience ainsi que le savoir-faire transmis par ses parents et acquis des 6 générations de vignerons qui se sont succédées, lui permettront d’obtenir, chaque année, de nombreuses médailles de la part des concours les plus réputés. Ces prix récompensent son dur travail au sein de la vigne et l’énergie dépensée dans les 160 hectares de vigne du Roussillon pour faire coexister la tradition et la modernité. C’est d’ailleurs l’objectif de la famille au sein du Domaine Lafage, conserver un savoir-faire et des méthodes traditionnels et les mettre au service des moyens de production les plus modernes.

Description

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Terroir : Sol de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée.

Elaboration : Récolte début septembre. Pressurage direct des raisins. Les jus parfaitement limpides sont fermentés séparément à une température contrôlée de 16° C afin de préserver les arômes de fruit. L’élevage se fait en cuve sur lies fines.

Accords mets & vin : Sushi, tapas, charcuterie, fruits de mer, poisson, paëlla, grillade, salade...

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