Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Luberon
0 avis
Romain et Jean Claude forment la 4ième et 5ième génération de ce domaine familial. Sa particularité? Le vignoble d’une 20aine d’hectares ne compte pas moins de 12 cépages autochtones de la région! En blanc comme en rouge, les vignerons défendent le caractère du Lubéron, des vins empreints des accents sudistes de la Vallée du Rhône mais à la trame fraîche voire saline. Certifié en agriculture biologique, les terroirs de Safres dont sont issus deux des cuvées du domaine rendent hommage au climat plus frais du Lubéron, connu pour être le plus tardif à faire mûrir les raisins en Vallée du Rhône. Ici se mêlent les senteurs de la Provence, les Monts du Lubéron et l’attachement à la terre agricole. Romain Dol s’est formé à l’étranger à l’issu de son diplôme d’œnologue avant de revenir aux côtés de son oncle. A l’origine, cet enfant du pays se voyait destiné à faire de l’export, mais alors que son cousin choisit une autre voie, le domaine le Novi lui fait un appel du pied… Ce terroir méridional sera son terrain de jeu.
Conscient que les meilleurs vins sont produits sur des terroirs riches d’une biodiversité multiple et préservées il travaille en partenariat avec le Maison Forestière et sélectionne des variétés florifères pour développer les échanges biologiques de sa vigne. Ici, les vins ne sont pas nécessairement puissants ou tanniques mais plutôt fruités, minéraux, légers. Les Textures sont élégantes, délicates, pulpeuses et sapides.
Des vins de partage et de gourmandise…
Lire plus
Aucun résultat
Trier par
Notre sélection
Prix croissant
Prix décroissant
Nom décroissant
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Découvrez les trésors cachés des cépages bordelais
Le vignoble bordelais est mondialement réputé pour ses vins d'ex...
28/02/2024
Avec quoi accorder son bœuf ?
Le bœuf, ce noble morceau de viande qui évoque tant de saveurs e...
20/02/2024
Secrets de dégustation : nos astuces pour évaluer l’âge d’un vin
Pour les amateurs de vin, déterminer l'âge d'une bouteille peut ...
31/01/2024
Le Cidre de Glace : l'invention québécoise qui fait plaisir !
Originaire des terres glacées du Canada, le cidre de glace est u...
25/01/2024
Voir tout
Pourquoi commander chez Wineandco ?