DOMAINE LES MILLE VIGNES FITOU CHASSE-FILOU 2014

«Savoureux!»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Fitou
  • Domaine : DOMAINE LES MILLE VIGNES
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2020
  • Couleur : Rouge

Le domaine

DOMAINE LES MILLE VIGNES : UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Niché au sud du Languedoc, au bord des étangs de l’appellation Fitou, se trouve le magnifique domaine de 11 hectares de la famille Guérin. Fondé en 1979 par Jacques Guérin, professeur d’oenologie à l’université d’Orange, il est depuis les années 2000 mené par sa fille Valérie. Nommé d’après le nombre de pieds achetés à son commencement, le Domaine des Mille Vignes se divise aujourd’hui en 13 parcelles réparties sur trois appellations : Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. Sur ces AOC parfois méconnues, la famille Guérin a su créer des cuvées mémorables à l’intensité sans pareil, aujourd’hui présentes sur les plus belles tables du monde.

UN VÉRITABLE TRAVAIL D’ARTISANAT

Que ce soit sous l’égide de Jacques ou de Valérie Guérin, le travail à la vigne et au chai est marqué par une précision et une minutie incroyable. Tel l’oeuvre d’orfèvres-vignerons, les parcelles sont travaillées comme des petits jardins, avec chacune sa personnalité et ses spécificités. Les vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre, carignan, muscat… s’épanouissent parfaitement et offrent des cuvées originales d’une rare intensité. Le Chasse-Filou notamment, en appellation Fitou, est une cuvée 100% grenache noir, issue de vignes âgées de plus de 65 ans qui s’expriment dans une grande finesse…

Description

FITOU CHASSE-FILOU 2014 : FRIAND ET GÉNÉREUX !

Sous sa robe d’un rouge rubis profond, le millésime 2014 de la cuvée Chasse-Filou du Domaine Les Mille Vignes dévoile un nez friand et expressif sur des arômes de fraises des bois, de fleurs séchées ou encore d’épices douces et de garrigues. Au palais, le volume est ample, la matière veloutée et les tannins d’une grande finesse. Chasse-Filou 2014 est un vin suave et généreux, qui allie la richesse des saveurs et l’élégance de tannins civilisés. La finale est relevée par une agréable fraîcheur et un fruité persistant.

coups de cœur de Gerard Basset

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco Splendide cuvée de ce Fitou au profil aromatique très fruité avec abondance de fruits rouges mais aussi épicé à point suivi d’un palais bien fondu avec beaucoup de charme. Un très beau vin de plaisir !
Gerard Basset - Sommelier conseil

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