DOMAINE LES PALLUS CHINON LES PENSEES DE PALLUS ROUGE 2004

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Domaine les Pallus Chinon les Pensees de Pallus Rouge 2004

Loire , Chinon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Pallus

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2004

  • Appellation Chinon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service Carafé

  • Boire ou garder S'appréciera dès sa sortie

Aller plus loin

Le vin

Bertrand Sourdais a pris tôt les routes du Sud. Passage en grands crus médocains, puis cap sur l'Espagne où il vinifie avec Alvaro Palacios en Priorat, avant de rebondir en Ribera Del Duero où il dirige Atauta, bodega qui brille par ses tempranillos parkerisés.
En 2004, son père prend sa retraite du domaine familial Les Pallus. Bertrand travaille alors en quart temps et se concentre sur les Pensées de Pallus, dans l'esprit de la finesse des Cabernets.
Nez légèrement herbacé, typique du cabernet franc. Belle attaque, milieu de bouche souple et soyeux, finale un peu vive, mais supporté par une belle palette d'arômes: réglisse, cuir. Un vin à carafer, car il s'ouvre, en dévoilant petit à petit une belle matière.
Soyez les premiers à découvrir cette cuvée, pleine de promesses. Pour la petite histoire, les Pensées de Pallus sont vieillies dans les fûts de Haut Brion ...

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