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Bourgogne , Mercurey 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Lorenzon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Mercurey 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2023
Domaine Lorenzon pièce 15 blanc 2014 : raffiné et beaucoup de minéralité
Le vin pièce 15 blanc 2014 est coloré et dense, à l'instar des plus grands vins de Bourgogne. Blanc opulent, il est produit avec du Chardonnay à 100%. Il est étincelant. Un bouquet ultra ciselé. C'est un premier cru de Bourgogne, gage de qualité. Pureté, précision et longueur sont les qualités intrinsèques de ce vin délicieux. Droit dans ses bottes, il est aussi raffiné. Très long, cette pièce 15 fait remonter les odeurs de mirabelle et de mandarine. Un mélange détonnant. Ce vin de Bourgogne a beaucoup de minéralité, de la tenue et a sa personnalité. On le reconnait parmi tant d'autres tant son style est affirmé, unique. Il est à l'image de son propriétaire qui recherche sans arrêt la justesse dans l'élevage de ses raisins, toujours sélectionnés avec parcimonie et respect. Ce vin a un potentiel de garde de sept ans et se déguste avec du bar de ligne en papillote.
Domaine Lorenzon pièce 15 blanc 2014 : un voyage
Carline et Bruno sont propriétaires du domaine familial de Lorenzon dans la région Bourgogne-Franche Comté depuis les années 1990. Ce ne sont pas des simples vignerons. Ils sont bien sûr producteurs et récoltants mais ils mettent avant tout en exergue l’accueil du domaine et vont créer un lieu dédié à ce sujet, qui donnera sur le beau vignoble. Ce domaine ressemble à Bruno, ancien consultant international qui a voyagé dans le monde entier. Il a apporté sa patte, son style singulier. Il a souhaité garder les spécificités du domaine tout en le faisant évoluer : la minéralité et la pureté du Mercurey sont très présents dans chacun des vins du domaine familial Lorenzon.
Domaine Lorenzon pièce 15 blanc 2014 :des baies préservées
Comme le dit très bien Bruno Lorenzon, « le raisin, c’est 90% de travail ». Pour cela, il faut intervenir le minimum de fois et prêter une attention particulière à son vin, au jour le jour. Tout le travail doit être fait sur la vigne et non en cuve : le potentiel, du raisin doit être mis en exergue. La philosophie des propriétaires est de produire un vin naturel, dénué de désherbants. Il faut au contraire peaufiner le labour et respecter le feuillage. Afin de produire un vin de qualité, le raisin est cueilli mûr et élevé de façon très rigoureuse, précise. Les Lorenzon s’attachent à travailler sur la propre personnalité du millésime
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