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  • Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne rouge 2018
  • Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne rouge 2018
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    Fruité

Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne Rouge 2018

Bourgogne

  • Bio

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Louis Chenu

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Bourgogne

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 12.5°

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne, et des vins blancs à partir de Chardonnay, vins blancs secs ayant une très grande réputation mondiale.

Le nez de framboise, fraise et rose s’ouvre délicatement sur une bouche ample, fruité, fraîche et délicate. Les arômes forestiers, d’épines grillées viennent en fin de bouche apporter une grande complexité qui donne envie de se resservir !

A déguster sur des volailles, des viandes blanches ou des entremets délicats de légumes

Le producteur

Louis Chenu & Filles c’est l’histoire bien française de 5 générations, qui se succèdent depuis 1914 à la tête de l’exploitation familiale, à Savigny-les-Beaune. Le vin de Bourgogne coule dans leur veine et Louis, sa femme et ses deux filles, Juliette et Caroline cultivent leur précieux vignoble en agriculture biologique. Les vendanges sont faites à la main et le travail au Chai vise à respecter les fruits et transmettre les nuances et les spécificités de chaque parcelle.

Le Domaine produit principalement des Premiers Crus sur Savigny-les-Beaune mais les Bourgognes génériques sont de très belles entrées en matière. Le Bourgogne rouge, à 100% Pinot noir, offre des bouquets fruités de cassis rouge et de framboises aux notes complexes de sous-bois et champignon après quelques années en cave… Peu extraits, souples, aux tannins subtils, ils ont un profil complexe, élégants et fins. Les cuvées Premiers crus Beaumonts et aux clous, plus charpentés, dévoilent plus de puissance et de complexité en vieillissant…

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Légumes

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

15.5/20

Certified organic wine. Light to mid crimson in colour and relatively restrained on the nose, with reticent notes of dark-red fruit and a very slight floral note as it opens. Coming back to this the day after opening, that floral character has become much more evident and really pretty. On the palate, supple and juicy and for drinking now, while the fruit is still primary. Straightforward, easy-going and digestible. Light but sufficient tannins for the whole. A very respectable Bourgogne Rouge with good freshness to finish.

Jancis Robinson

Autre offre

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