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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Louis Claude Desvignes
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Morgon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay
Température de service 13°-15°C (à carafer 1 heure avant)
Boire ou garder Apogée 2018-2030
L’appellation Morgon fait partie du vignoble du Beaujolais et bénéficie de belles expositions pour la culture de ses vignes. L’appellation représente 1 110 hectares et produit en moyenne 56 000 hectolitres par an. Le Gamay est le seul cépage cultivé et donne des vins complexes à l’image des sols de cette appellation.
D’ après Olivier Poussier, membre du Comité de dégustation de La RVF et meilleur sommelier du monde 2000 : “Le millésime 2016 en Beaujolais associe à la fois une belle maturité avec une belle énergie. C'est le support acide et l'empreinte minérale des granits qui donne la tonalité en 2016. On a ainsi des vins qui à la fois ont du peps, de la fraîcheur, de la fringance, avec un jus gourmand restant très digeste en bouche”.
Domaine Louis Claude Desvignes : rigueur, passion et tradition
Au coeur de Beaujolais, voici la demeure de la famille Desvignes. Une vieille bâtisse en pierre avec son architecture voûtée, typique des maisons vigneronnes de la région. En poussant le portail du domaine Louis Claude Desvignes, on découvre l'une des exploitations les plus renommées en Côte du Py. 8 générations se sont succédées en ces lieux, avec cette même envie, intacte, de produire des crus de garde exceptionnels. Si la famille reste très attachée à la tradition et au terroir, elle n'a cessé de se remettre en question année après année. C'est au cœur de deux des plus prestigieux climats de Morgon, le Douby et Côte de Py, que poussent les 13 hectares de vignoble du domaine familial. En ces terres, on ne jure que par un seul et unique cépage : le Gamay !
Côte du Py Javernières : un grand vin de garde
La cuvée Côte du Py Javernières signée Desvignes est issue de vignes poussant sur les pentes sud de la colline du Py. Ses sous-sols très argileux donnent des vins à la fois tanniques et très typés, dont l'harmonie et le caractère velouté surprennent les palais avertis. Dans les meilleures années, le Côte du Py Javernières s'affiche comme un vin de très grande garde. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique. Après des vendanges manuelles, le vin est placée en élevage dans des cuves en ciment durant 15 mois.
96/100
Javernières offre la signature aromatique du cru au nez. Sa saveur racinaire enrobée libère une finale minéralisée.
Revue du Vin de France
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