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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Louis Claude Desvignes
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Morgon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay
Température de service 15°C
Boire ou garder Apogée 2018 - 2030
Le Morgon La Voûte Saint-Vincent 2014 : un vin frais et gourmand
Le Morgon La Voûte Saint-Vincent 2014 naît sur un sol de piémonts et de granite peu profond. Sa robe d'une magnifique couleur rouge avec des tons de grenat très intenses annonce un vin riche en saveurs. Son nez dévoile des arômes de fruits noirs combinés à des notes florales délicates. Quant à sa bouche, à la fois ronde et croquante, elle révèle une très belle acidité enrobée d'une densité époustouflante, avec un goût fruité et une finale persistante. Le Morgon La Voûte Saint-Vincent 2014 se mariera parfaitement avec un poulet au gros sel ou encore une délicieuse blanquette de veau. Son extraordinaire potentiel de garde de dix ans ravira tous les amateurs de vin rouge charnu et fruité.
« La Voûte Saint-Vincent est issu du terroir de Douby, qui donne des vins plus accessibles. Le 2014 est doté d'un fruit bien mûr, d'une structure en demi-corps. Il faut le boire sur le fruit en attendant les autres cuvées du domaine. Un très beau travail ! » La Revue des Vins Français
Le domaine Louis-Claude Desvignes : un vignoble exceptionnel
Le domaine Louis-Claude Desvignes est situé dans le village de Villié-Morgon en plein cœur des coteaux du Beaujolais. Louis-Claude Desvignes, emblème du vignoble, a su développer son terroir et le porter à un niveau d'exception. Désormais, ses fils Claude-Emmanuel et Louis-Benoît, sont à la tête de la propriété, représentant la huitième génération de vignerons. Les cultures couvrent la grande majorité des meilleurs secteurs de l'Appellation Morgon, reconnue comme AOC depuis 1935. Elles s'étendent sur un riche territoire entre la Côte de Py, Douby et Javernières, à mi-chemin entre Mâcon et Villefranche-sur-Saône. Le domaine, d'une superficie totale de 13 hectares, est reconnu comme étant l'un des plus prolifiques de la région.
Une vinification traditionnelle comme secret
Le domaine Louis-Claude Desvignes est réputé pour ses terres constituées essentiellement de roches cristallines friables et imprégnées à la fois d'argile, d'oxyde de fer ou encore de roches éruptives désagrégées. Il est peuplé uniquement de Gamay noir à jus blanc, qui exprime différentes saveurs selon les aléas du climat chaque saison. Les propriétaires ont mis en place au fil du temps un processus de vinification naturel et minutieux afin de miser sur l'excellence de leurs productions. Ainsi, les labourages, le travail au sol, la taille mais aussi les vendanges sont réalisées manuellement, dans le respect de l'écosystème, et dans le but de préserver les qualités du raisin.
91/100
Revue du Vin de France
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