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Bourgogne , Saint Aubin
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marc Colin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Saint Aubin
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder 2020 - 2025
"Luce" est le surnom de la grand-mère de Carolin été Damien, qui s'appelle Lucie.
Le vignoble : Sol argilo-calcaire de faible coteau. Assemblage de 3 différentes parcelles. Exposition Sud/Est.
La vinification et l'élevage : Pressurage pneumatique. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 10 mois et 6 mois de cuve. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Depuis plusieurs générations, les Colin issus de vieilles familles de souche Bourguignonne sont vignerons en Côte-de-Beaune. Le domaine familial est composé de 17 ha de vignoble situés dans les meilleurs climats du sud de la Côte-de-Beaune, produit exclusivement des vins d'appellation d'origine contrôlée issus des cépages nobles de Bourgogne: Aligoté, Chardonnay et Pinot noir.
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