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  • Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation 2020
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    Minéral

Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation 2020

Alsace

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Marcel Deiss

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2020

  • Appellation Alsace

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois, Riesling

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 10°-12° C.

  • Boire ou garder 2022-2026

Aller plus loin

Le vin

Ce vin est produit chaque année à partir des 13 cépages alsaciens conduits et récoltés ensemble, pressés et vinifiés avec le plus grand respect, la technologie la plus douce et sans intrants œnologiques. Ces raisins expriment la pluralité alsacienne et dit l’attachement à leur région, ses cépages et ses traditions de la famille Deiss.

Les 13 cépages alsaciens utilisés sont : Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois, Pinot Beurot, Pinot Noir, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Muscat à petits grains, Muscat rose à petits grains, Sylvaner, Chasselas, Chasselas Rose.

Dégustation : Nez vif, fruité, mêlant les notes de citron, aux fleurs blanches, à l’ananas et la pêche jaune. La bouche est nerveuse et remarquablement fruitée, alliant le gras, la salinité et la sève d’un vin mûr à la fraîcheur d’un vin de soif.

Suite à la reprise de vignoble, ce vin n'a pas actuellement le label "produit en agriculture biologique".

Accords mets & vin : Poissons et autres produits de la mer, tourte, quiche salée, terrine de poisson ou de viande, volaille, pâtes.

Sucres résiduels : 3.8 g/l.

Le producteur

C’est à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole que se trouve le Domaine Marcel Deiss.
Issu d’une vieille famille de vignerons installée depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitta sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouva ses racines et, avec son fils André, développa son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique : le Domaine Marcel Deiss était né.

Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, épaulé par son fils Mathieu, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes. L’extrême variété des sites viticoles du Domaine (environ 220 parcelles), a conduit à rechercher, pour chaque lieu, l’affirmation du Terroir. Ainsi, le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne (la complantation, le labour, le piochage, le compost, l’enherbement), sans désherbage ni engrais chimique. Les vins de Terroirs portent naturellement la marque de cette exigence, la trace évidente de cette vocation à dire un paysage.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

  • Fromages fondues

Cuisine du monde

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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