Accueil
France
Alsace
Alsace
Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2010

Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2010

Name: DOMAINE MARCEL DEISS ALSACE GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM 2010
Brand: Domaine Marcel Deiss
SKU: 1995500
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Alsace

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marcel Deiss
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Alsace Grand Cru

Culture Culture biologique

Aller plus loin

Le vin

Un millésime 2010 encensé par la critique

L'Altenberg de Bergheim 2010 possède un caractère incontestablement floral, mêlant parfums d'iris et arômes fruités. Racé et épicé, relevé de notes de thé, le nez laisse place à une bouche à la matière délicieuse qui nous remplie d'effluves d'agrumes confits et de miel. Si le citron domine, son tempérament très minéral se dévoile peu à peu, pour terminer sur une finale spectaculaire, tout en expressivité. Robert Parker conseille de le garder 20 ans, alors il va falloir se montrer patient. N'oubliez pas de le déboucher au moins une heure avant le service et de le carafer. Servi à 12°C, il trouvera chaussure à son pied avec un foie gras frais, de la cuisine asiatique, ou bien un poulet au citron.

Notes et Références

Robert Parker : 95/100
Gault Millau : 18,/20
Bettane & Desseauve : 19,5/20

Le producteur

Domaine Marcel Deiss : pour redécouvrir les terroirs d'antan

C'est en plein cœur des coteaux de Bergheim, l'un des berceaux de la viticulture en Alsace, qu'officie Jean Michel Deiss. Sur un vignoble de 27 hectares, il perpétue un savoir-faire familial vieux de plus de deux siècles. Le domaine Marcel Deiss tel qu'on le connaît aujourd'hui, naît au lendemain de la seconde Guerre Mondiale. Ecoute du terroir, de la terre et des saisons, refus d'utiliser des produits chimiques et retour à d'anciennes techniques de travail de la terre. Sur 220 parcelles en appellation Alsace et Alsace Grand Cru, la famille Deiss cultive des vignobles complantés selon les principes de la biodynamie. Le domaine Marcel Deiss, ce sont aujourd'hui pas moins de 19 cuvées différentes qui reflètent, chacune à leur façon, un terroir dans toute sa diversité.

L'Altenberg de Bergheim : première pierre d'un renouveau trop longtemps attendu

Jean-Michel Deiss a voulu créer la cuvée Altenberg de Bergheim en rupture totale avec le dictat du Cépage, cher à la tradition viticole alsacienne. Ce qu'il décrit lui-même comme un véritable virage dans l'histoire du domaine se traduit par un retour aux sources. Celui d'une époque où les vignobles complantés régnaient en maître sur la région. Ce vin est donc un assemblage de tous les cépages traditionnellement utilisés en Alsace. Il tire ses caractéristiques des particularités d'un terroir de marnes et de calcaires durs, qui encourage les cèpes à trouver leurs ressources au plus profond des sous-sols. Vinifié selon des techniques ancestrales, ce Grand Cru sera élevé pendant 12 mois en foudre de chêne.