DOMAINE MARCEL DEISS ALSACE SCHOFFWEG 2015

«Un nez intense de vanille et d'épices douces, de pêche blanche et jaunes... Une bouche minérale et ample. Un grand blanc de gastronomie.»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Domaine : DOMAINE MARCEL DEISS
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Riesling / Pinot Gris / Muscat / Chasselas
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2012-2026
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Domaine Marcel Deiss : le vrai goût du terroir

Dans le berceau de l'Alsace Vigneronne près de Bergheim, se niche le domaine Marcel Deiss au cœur d'un vignoble de 27 hectares divisé en 220 parcelles. Jean-Michel et Mathieu Deiss y officient avec passion et respect des traditions. Ils y produisent de nombreux vins en appellation Alsace ou Alsace Grand Cru, avec une seule conviction : remettre la complantation au goût du jour pour retrouver le vrai goût du vin et du terroir. Les cuvées du domaine Deiss sont vivantes et authentiques, dans une expression parfaite de vignoble et des terroirs alsaciens. Découvrez ce domaine innovant, conduit entièrement en biodynamie, dont les célèbres cuvées sont chaque année saluées par la critique.

Le Schoffweg : un terroir exceptionnel

Le Schoffweg Blanc fait référence au sentier des brebis, une parcelle du vignoble Deiss située non loin de la colline du Grasberg. Son orientation à l'Est, sur sol de calcaire jaune, donne un vignoble ventilé et des températures moyennement élevées. Voici un terroir véritablement exceptionnel situé sur une fine dalle de calcaire de l'Aalénien et qui joue les équilibristes au-dessus de la plaine. Ce sont toutes ces particularités qui donnent au Schoffweg blanc un caractère indéniablement minéral et très sec. Ce vin est élaboré à partir d'une complantation de 6 cépages alsaciens : le riesling, le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir et le muscat et le chasselas. Pour donner de la profondeur au vin, l'élevage est réalisé en barrique.

Description

Le Schoffweg Blanc 2015 est un vin sec doté d'une matière grasse. Au nez, il se révèle immédiatement avec finesse et élégance, dans un bouquet dominé par des parfums de vanille. Une fois en bouche, cette cuvée révèle une belle puissance et beaucoup de densité. C'est ici que va s'exprimer toute sa minéralité et une matière soyeuse, due à des tanins finement fondus. Même s'il peut être dégusté immédiatement, ce grand vin blanc offre un potentiel de garde de 15 à 20 ans. Nous vous conseillons donc d'être patient pour en apprécier l'entière complexité. Vous le servirez très frais (10°C), avec des feuilletés aux escargots ou des ravioles à la langoustine. Vous saurez également l'apprécier avec une pintade sauce aux cèpes, ou encore en accompagnement de fromages de brebis et de comté.

Notes et Références

Revue du Vin de France : 17,5/20
Wine Advocate : 92/100

Avis des experts

James Suckling

93/ 10

Wine Advocate (Robert Parker)

92/ 100

The 2015 Schoffweg opens very clear and with powdery chalky flavors on the nose, where ripe white-seed fruit aromas and a touch of smokiness are displayed. Full-bodied, round and lush, with rich and juicy fruit, ripe acidity and fine tannins, this elegant Schoffweg reveals its concentration, finesse and purity only in the finish that is almost tropical but still precise and stimulating in its texture. This is a great and promising wine, and you don't have to wait for a long time to enjoy it.

Avis des clients

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