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Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel Deiss Alsace Zellenberg 2019

Domaine Marcel Deiss Alsace Zellenberg 2019

Name: Domaine Marcel Deiss Alsace Zellenberg 2019
Brand: Domaine Marcel Deiss
SKU: 5898300
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Alsace

4.5/5 (2 avis client)

94/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marcel Deiss
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace

Culture Culture raisonnée
Cépages Riesling, Pinot Gris, Auxerrois
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2021 - 2028

Aller plus loin

Le vin

Zellenberg : sur un mamelon rocheux

Terroir : Ce vin provient des parcelles complantées situées sur le finage de Zellenberg, à 290 m d'altitude en moyenne (lieu-dits Graffenreben et Ritterpfad). Le substrat géologique mêlant des Marnes, une épaisseur importante de conglomérats côtiers calcaires et quelques apports cristallins quaternaires, confère un profil très aromatique, des couleurs fraiches et printanières, un touché de bouche vertical, fin, et très élégant, une texture serrée et beaucoup d’éclat.

Suite à la reprise de vignoble, ce vin n'a pas actuellement le label "produit en agriculture biologique".

Vin sec, tendu, aérien et lumineux !

Cépages : assemblage de Riesling , Auxerrois et Pinots.

Dégustation : Une approche enivrante, dynamique et riche au style de Deiss

Zellenberg est un illustre exemple de la signature du Domaine Dess. Issus de Riesling et Pinot Blanc il exprime le style vibrant et aromatique de chacun des deux cépages en décuplant leur complexité. A la fois facile d'approche, il reste un parfait accompagnant sur des plats de gastronomie...

Accords mets & vin : Accords évidents sur les poissons crus et grillés, les entrées printanières à base de légumes.

Le producteur

Domaine Marcel Deiss : la biodynamie comme une religion

C'est en plein cœur de l'Alsace vigneronne, dans le village de Bergheim, que se dresse le domaine Marcel Deiss. Jean-Michel et Mathieu Deiss y conduisent un vignoble de 27 hectares, réparti en 220 parcelles, en appellation Alsace et Alsace grand Cru. La philosophie de la maison prône la remise au goût du jour des grands vins issus de parcelles complantées, comme il en existait dans tous les vignobles de l'Alsace d'antan. Vous allez découvrir le travail novateur de viticulteurs de talent, dont les vins sont chaque année salués par les guides spécialisés. Le terroir sera à l'honneur avec des cuvées vivantes au caractère authentique, produites en agriculture biodynamique. C'est-à-dire dans le respect du terroir, des saisons et sans utilisation de produits chimiques, à la vigne comme à la cave. Un véritable renouveau dans une région restée très ancrée dans les traditions et la primauté des cépages sur le terroir.

Les accords mets & vins

Légumes

Salades

Poissons

Grillades de poissons

Fromages

Fromages fondues

Cuisine du monde

Viandes

Vollailles

Son goût

Minéral
Puissant
Fruité
Floral
Epicé
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Repas festifs

Les avis

93/100

(Millésime 2018) Guide vert 2022 Expression enjouée et suave, tout en élégance naturelle, dans Zellenberg. Sa sève crayeuse et son caractère solaire se marient en une chair nourrissante, lumineuse et vibrante. (Millésime 2017) Guide vert 2020 Dans un style toujours aussi vibrant, Zellenberg est énergique, avec une sensation de zeste de pamplemousse en finale.

Revue du Vin de France