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Bourgogne , Volnay 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marquis D'angerville
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Volnay 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Carafer
Boire ou garder Apogée 2017-2035
Premier Cru Champans : une expression naturelle !
Les 4 hectares à l’origine de ce Volnay, exposés sud-est, s’étendent en coteau de haut en bas profitant ainsi de toutes les caractéristiques apportées par le climat local. Les ceps de Pinot Noir dits d'Angerville, variété particulièrement fine et peu productive, reposent sur sols de banc calcaire rocheux dans le haut du coteau, qui deviennent plus profonds et plus rouges en bas. Les vignes sont conduites en biodynamie : labour intégral, aucun désherbant chimique, usage modéré et occasionnel de compost organique favorisant la vie microbienne et l'équilibre biologique du sol, rendements maîtrisés. Les baies profitent quand à elles de la douceur de la main de l’homme dans leur récolte, elles sont minutieusement triées, puis totalement égrappées. Les vinifications sont traditionnelles et non-interventionnistes, pour assurer le respect du caractère particulier de chaque millésime et de chaque terroir. Ainsi les processus sont les suivants : fermentations spontanées, cuvaison d’environ 15 jours, contrôle des températures fermentaires et extractions douces. Les crus sont transférés par gravité en fûts de chêne pour y être élevés durant 15 à 18 mois, la proportion de fûts neufs variant selon le millésime.
Cuvée 2013 : l'archtype d’un grand Volnay!
Domaine Marquis d’Angerville Volnay Premier Cru Champans 2013 est un cru empli de fougue, élevé à 20% de bois neufs. Il affiche une belle robe rouge pourpre, profonde et brillante. Son nez à la magnifique gourmandise, dévoile un bouquet de petits fruits rouges et noirs musqués, cerise, framboise, de pétales de roses, rehaussé d’herbes sèches, de fumée de tabac, sur une trame délicatement minérale. L’attaque en bouche est bien vive, énergique et concentrée, puis évolue sur une harmonieuse appétence. Tanins fins, mûrs à point, annonçant une douce sucrosité de cannelle et de chocolat. Un beau cru à garder 5 à 10 ans pour qu’il « s’assagisse » et développe toutes ses facettes.
Domaine Marquis d’Angerville : Magnifique patrimoines viticoles de Volnay.
En plein cœur des terres de Côte de Beaune, se dresse une propriété de renom : Domaine Marquis d’Angerville. Acquis en 1804 par le Baron du Mesnil - aïeul direct des propriétaires - le domaine actuel est, à peu de chose près, celui décrit dans l'état de l'officier royal en 1507. En juillet 2003, à la disparition de son père Jacques, qualifié dans le guide Bettane & Desseauve de « producteur bourguignon majeur du vingtième siècle », Guillaume d'Angerville reprend le domaine. Avec passion et exigence il s’attache à suivre la ligne tracée par son grand-père et son père. Le vignoble de 15 hectares est conduit depuis 2006 en agriculture biodynamique, par souci de transmettre toute l’expression des terroirs aux générations suivantes.
92-94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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