DOMAINE OLIVIER PITHON LAÏS ROUGE 2016

«Un combiné de fruit et de richesse !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Domaine : DOMAINE OLIVIER PITHON
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Grenache / Mourvèdre / Carignan
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2018-2022
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Olivier Pithon : Les Côtes du Roussillon comme ambition

Dans la famille Pithon, connue et reconnue dans l’univers du vin, Olivier a décidé de s’installer dans ce Roussillon ensoleillé à proximité de Perpignan. Le domaine Olivier Pithon s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, bercés par ce climat parfait de l’arrière-pays méditerranéen. C’est en 2001, qu’Olivier Pithon a créé ce domaine, en se consacrant à valoriser ce terroir en produisant des Côtes du Roussillon de qualité irréprochable. C’est ce que confirment de nombreux experts et guides œnologiques pour ce domaine situé situé à Calce. Pour accompagner ce développement, le domaine s’est convertit à la biodynamie.

Description

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.

Si les conditions météo ont affecté les volumes, le Roussillon délivre, en qualité, un bien beau millésime 2016 !

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