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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : DOMAINE OLIVIER PITHON
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Grenache / Macabeu
  • Millésime : 2016
  • Boire ou garder : Apogée 2017 - 2022
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le domaine Olivier Pithon : Un petit paradis entre mer et montagne

Situé « au sud du sud », près de Perpignan, le vignoble du Domaine Olivier Pithon est un lieu unique entre les Corbières, les Pyrénées et la Méditerranée. Il est exploité à merveille depuis plus de dix ans. Originaire d’Anjou, Olivier Pithon a grandi les pieds dans la vigne, comme son frère et son grand-père avant lui. Après des années d’expérience acquise dans le bordelais, il a découvert la sensibilité du vin, son plaisir, sa légèreté et l’équilibre que peuvent apporter cette agriculture. Il est aujourd’hui fier de ses vignes dans lesquelles, il a choisi de donner tout son amour, sa sueur, ses désirs et sa joie. Installées à 300 mètres d’altitude, elles sont cultivées de manière sensible et juste. Le terroir riche donne des raisins de qualité, qui n’ont rien à envier aux grands vins des Côtes du Roussillon. Ils produisent aussi des Vins de Pays des Côtes Catalanes très savoureux.

Description

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Mon p’tit pithon rouge : un moment à partager en toute simplicité

Le vignoble de 15 hectares produit une jolie variété de vins purs et frais grâce à une agriculture biologique. « Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants », est le credo d’Olivier Pithon. Il souhaite produire des vins AOC Côtes du Roussillon en respectant le plus possible l’environnement. Les vendanges du domaine se font de manière manuelle et la vinification est traditionnelle. La qualité des vins du domaine fait grand bruit dans la région. Grâce à un fabuleux terroir de schiste, d’argilo-calcaire et de marne, le vin apporte rondeur et plaisir. Mon p’tit Pithon rouge est un vin de Pays des Côtes Catalanes, vendangé à 13% de degré d’alcool. Ce sont de jeunes vignes de Grenache Noir achetées en 2008 qui ont permis d’obtenir ce vin gourmand et frais.

Avis des experts

Revue du Vin de France

88/ 100

Guide vert 2018: Souple et sapide, un peu de mordant dans le socle tannique, pointe de verdeur.

Avis des clients

3/5

(1 avis)

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Agréable à boire. Un peu court.