DOMAINE OTT BY OTT ROSÉ 2015

«Fraîcheur et légèreté!»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : DOMAINES OTT
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Mourvèdre / Cinsault / Grenache / Syrah
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2016-2017
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Les Domaines OTT: l'histoire d'un passionné

En 1896, Marcel Ott est un jeune ingénieur alsacien qui parcourt la France à la recherche de la terre parfaite pour lancer son activité vinicole. Au terme de son parcours, il a un coup de cœur pour une région : la Provence. Marcel Ott acquiert plusieurs domaines et s'emploie à les remettre en état, déterminé à produire de grands vins. 120 ans plus tard, Jean-François et Christian, la nouvelle génération des Ott, gèrent trois domaines d'exception : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Chacune de ces propriétés a son charme, ses décors et sa personnalité propre, et c'est ce qui confère toutes ses saveurs complexes aux cuvées des domaines Ott. Et ce qui a fait la réputation de la famille Ott, c'est bien le Cœur du Grain, une bouteille signature aux saveurs incomparables.

Les Domaines OTT : 3 propriétés au parfum d'excellence sur la côte méditerranéenne

Chacune des 3 propriétés des domaines Ott : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan, est cultivée dans le plus grand respect de la terre. En effet, tous les engrais chimiques et autres pesticides ont été abandonnés, et la vigne reçoit des traitements et des soins naturels. Quand les plants de vigne sont trop âgés, ils sont automatiquement remplacés pour offrir une qualité constante des cuvées. Au fil des années, chaque vignoble a subi de nombreux changements pour avoir les meilleures conditions de culture, et offrir toutes les qualités uniques qui les caractérisent. Cette régularité permet un drainage naturel sans ruissellement, ce qui permet de préserver le caractère du sol et une alimentation régulière en eau. Quant à la fermentation, elle démarre dans des cuves en inox, avec une maturation dans des fûts de chêne. Tous les crus des Domaines Ott sont le fruit d'une expérience viticole ancienne, qui bénéficie des meilleures conditions de vinification. Aujourd'hui, les Domaines Ott sont considérés comme les plus exigeants et les mieux préservés de Provence.

Description

Côtes de Provence Rosé By Ott 2015 : un rosé délicat et jovial aux saveurs du Sud

Élaboré dans la nouvelle cave du Château de Selle, le Côtes de Provence rosé By Ott 2015 fait partie des nouvelles cuvées des Domaines Ott, qui bénéficie de tout le savoir-faire du domaine en matière de viticulture et de vinification. Frais et rond en bouche, ce vin est né d'une sélection de plusieurs cuvées issues de vignes anciennes et de cépages nobles, avec 70% de Grenache, 20% de Cinsault et 10% de Syrah. Avec sa belle robe saumon pâle, le Rosé By Ott 2015 offre des parfums délicats et fuités, avec des pêches blanches et d'abricots, des touches de fruits de la passion et de mangue. En bouche, on est saisi par des saveurs fraîches et croquantes, où l'on retrouve les fruits en abondance avec des zestes d'agrumes et des épices comme la cannelle et la cardamome. Un vin élégant et gourmand, qui hérite des traditions de rosé des Domaines Ott.

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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SG

Finesse remarquable