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Rhône , Collines Rhodaniennes
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Patrick & Christophe Bonnefond
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Collines Rhodaniennes
Culture Culture raisonnée
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2022 - 2025
Terroir :La cuvée est produite sur les parcelles en bordures de la Côte-Rôtie, sur l'appellation Collines Rhodanienne, sur des sols riches en schistes et argile.
Au chai : La vendange est manuelle. L'élevage se fait pendant 8 mois en barriques (pas de bois neuf).
Dégustation :Bouquet expressif de fleurs blanches, litchi et pêche. Un blanc riche et ample en bouche avec une belle tension sous-jacente. Un équilibre maîtrisé entre la sensation de gourmandise de fruits exotiques et la fraîcheur minérale qui allonge la finale. Parfait à boire sur la jeunesse sur des fromages frais, des poissons en sauce, de la volaille, des plats épicés ou asiatiques, des salades d'été.
Véritablement assis sur un patrimoine de vigne exceptionnel de 6 hectares en Côte-Rôtie et Condrieu, les frères Bonnefond reprennent le domaine familial dans les années 90. Leurs parcelles se situent sur la Côte Brune (au nord de la Côte-Rôtie, sur les sols de micaschiste et de fer) et cette typicité se retrouve dans la complexité supérieure et racée qui émane de leurs vins… Des grands vins charmeurs, aux notes truffées et lardées des syrahs de grande classe avec une finale graphite, mentholée voire minérale.
Etoilé par le Guide Vert de La Revue des vins de France, le domaine fait désormais partie des plus prestigieuses signatures de la vallée du Rhône, régulièrement saluée par le Wine Advocate de Robert Parker pour son style moderne et élancé.
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