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Vin de France
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Peyre Rose
Pays France
Région Vin de France
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Vin de France
Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache
Degré d'alcool 15°
Température de service 16°C-18°C
Boire ou garder 2021-2041
Label VSIG
Anciennement "Syrah Léone", la cuvée se nomme désormais "Belle Léone". Marlène Soria a décidé de passer sous l'appellation Vin de France et non "Coteaux du Languedoc". Hormis le nom, rien n'a changé ! Le vin est toujours majoritairement issu de Syrah. Cette cuvée est toujours le joyau du domaine, parmi les vins les plus recherchés du Languedoc.
Terroir : Avec des sols principalement argileux avec cailloutis calcaires, mais aussi avec des parcelles également composées de silice ou de grès, il y a ici une énorme diversité d’expression.
Vinification : Cuvaison longue et remontages effectués.
Elevage : 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille. Les vins sortent sur le marché 10 ans après leurs mises en bouteilles, donc ici le millésime 2011 est disponible à la vente en 2021.
Dégustation : Velouté, riche, sur des notes de fruits confits, mûrs, la réglisse et l'olive noire se fait sentir en arrière-plan. En bouche la dégustation se confirme, le fruit est très présent, les tanins sont affinés par le long élevage sous-bois (foudres), laissant présager une belle évolution au fil du temps. Une légère note minérale apporte la juste fraîcheur, confirmant le bel équilibre de ce vin. Avec ses 10 ans d'élevage et de repos, ce vin montre déjà une superbe maturité. Taillé pour la garde, il peut se garder encore de longues années.
Domaine Peyre Rose : une expertise devenue excellence
C’est au début des années 1990, que Marlène Soria s’installe dans ce « coin perdu du bout du Languedoc ». Sur ces terres caillouteuses, la nouvelle maître du chai entend sublimer autant un terroir que les cépages, qu’elle cultive avec soin et savoir-faire. Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre… autant de cépages qui s’étendent sur les 25 hectares du domaine . Depuis son arrivée, Marlène Soria a réussi à imposer l’agriculture biologique sur l’ensemble du domaine, et les nombreux guides œnologiques reconnaissent la qualité des vins proposés par le domaine Peyre Rose.
93/100
Syrah Léone offre un profil un peu plus riche, dans une aromatique dense de mine de crayon, de réglisse et de poivre. La bouche est intense, marquée par l'orange amère et une finale sudiste. - Guide Vert 2022
Revue du Vin de France
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