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  • DOMAINE PEYRE ROSE LES CISTES 2011
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  • DOMAINE PEYRE ROSE LES CISTES 2011

Domaine Peyre Rose les Cistes 2011

Vin de France

  • Bio

95/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Peyre Rose

  • Pays France

  • Région Vin de France

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 15°C-17°C

  • Boire ou garder 2020-2040

  • Label VSIG

Aller plus loin

Le vin

Anciennement "Clos des Cistes", la cuvée se nomme désormais "Les Cistes". Marlène Soria a décidé de passer sous l'appellation Vin de France et non "Coteaux du Languedoc". Hormis le nom, rien n'a changé ! Le vin est toujours majoritairement issu de Syrah, est est toujours d'une qualité rare, parmi les vins les plus recherchés du Languedoc.

Terroir : Avec des sols principalement argileux avec cailloutis calcaires, mais aussi avec des parcelles également composées de silice ou de grès, il y a ici une énorme diversité d’expression.

Vinification : Égrappage partiel, cuvaison longue, remontages réguliers.

Elevage : 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille. Les vins sortent sur le marché 10 ans après leurs mises en bouteilles, donc ici le millésime 2010 disponible à la vente en 2020.

Dégustation : Un vin d'une complexité rare, aux notes de garrigue très marquées et une touche de sous-bois. La bouche est onctueuse et veloutée à souhait, confirmant sa réputation de cuvée majeure du Languedoc.

Le producteur

Domaine Peyre Rose : une expertise devenue excellence

C’est au début des années 1990, que Marlène Soria s’installe dans ce « coin perdu du bout du Languedoc ». Sur ces terres caillouteuses, la nouvelle maître du chai entend sublimer autant un terroir que les cépages, qu’elle cultive avec soin et savoir-faire. Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre… autant de cépages qui s’étendent sur les 25 hectares du domaine . Depuis son arrivée, Marlène Soria a réussi à imposer l’agriculture biologique sur l’ensemble du domaine, et les nombreux guides œnologiques reconnaissent la qualité des vins proposés par le domaine Peyre Rose.

Les avis

95/100

Une belle réussite pour Ciste en 2011 qui affiche une belle couleur rouge rubis brillante. Son nez de ciste et sous-bois est à la fois frais et réconfortant et la bouche d'une extrême onctuosité est marquée par la garrigue. -Guide Vert 2022

Revue du Vin de France

D'autres millésimes sont disponibles

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