DOMAINE PHILIPPE VIET RÉGNIÉ HAUTE-RONZE ROUGE 2019

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Regnie
  • Domaine : Domaine Philippe Viet
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Gamay 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Je cultive 2,5 hectares de vignes sur la commune de Régnié-Durette en Cru Régnié, sur le secteur de la Haute Ronze, et en Beaujolais Villages. Un terroir granitique reconnu pour produire des vins souples, fruités, avec une structure tanique d’une grande finesse. 60 ares de Fleurie et 1,20 hectares de Beaujolais sur la commune de Corcelles viendront compléter mon parcellaire dès la saison prochaine. Dès ma première année de culture, j’ai souhaité pratiquer une viticulture respectueuse de son terroir et de ses sols. Dès à présent, je travaille dans une optique de certification en Agriculture Biologique. J’ai arrêté le désherbage chimique et l’an prochain, je commencerai le travail des sols. Au chai, mes vins sont confectionnés avec le moins d’intervention possible et des extractions douces pour produire des vins sur la finesse et l’élégance.

Description

Les raisins de cette cuvée proviennent d'une parcelle d'un hectare de Régnié Haute-Ronze qui produit des vins d'une grande souplesse . Vinification sans soufre ajouté en cuve béton avec une cuvaison de 16 jours et un pressurage doux. En bouche, on est sur les fruits rouges. On retrouve également des notes florales. Un vin intense, velouté et juteux.

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