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Domaine Philippe Viet
Domaine Philippe Viet Régnié Mosaïque Haute-Ronze Rouge 2019

Domaine Philippe Viet Régnié Mosaïque Haute-Ronze Rouge 2019

Name: DOMAINE PHILIPPE VIET RÉGNIÉ MOSAÏQUE HAUTE-RONZE ROUGE 2019
Brand: Domaine Philippe Viet
SKU: 4879300
Availability: OutOfStock
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Beaujolais , Regnie

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Philippe Viet
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Regnie

Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder 2019 - 2029

Aller plus loin

Le vin

Mosaïque est ma cuvée haut-de-gamme. Assemblage de mes terroirs de Régnié situés sur la Haute-Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcés soutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans - minimum.

Le producteur

Je cultive 2,5 hectares de vignes sur la commune de Régnié-Durette en Cru Régnié, sur le secteur de la Haute Ronze, et en Beaujolais Villages. Un terroir granitique reconnu pour produire des vins souples, fruités, avec une structure tanique d’une grande finesse. 60 ares de Fleurie et 1,20 hectares de Beaujolais sur la commune de Corcelles viendront compléter mon parcellaire dès la saison prochaine. Dès ma première année de culture, j’ai souhaité pratiquer une viticulture respectueuse de son terroir et de ses sols. Dès à présent, je travaille dans une optique de certification en Agriculture Biologique. J’ai arrêté le désherbage chimique et l’an prochain, je commencerai le travail des sols. Au chai, mes vins sont confectionnés avec le moins d’intervention possible et des extractions douces pour produire des vins sur la finesse et l’élégance.