DOMAINE POUDEROUX COTES CATALANES ROC DE PLANE 2017

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : Domaine De Pouderoux
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache blanc / Grenache gris / Macabeu
  • Millésime : 2017
  • Degré d'alcool : 13
  • Couleur : Blanc

Le domaine

La qualité du vin et le respect de la vigne en héritage En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles. Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury. Le Domaine posséde également un vignoble dans l'Appellation Latour de France. Planté en partie en 1901, il produit un vin rouge d'une rare complexité. Robert, soucieux du respect du terroir, de la diversité biologique et son écosystème pratique un travail cultural en rapport avec la nature.Le Domaine est certifié en Agriculture Biologique. La vendange se prépare dés le mois d'août, par des contrOles de maturité et des dégustations de grains. Savoir faire traditionnel et équipement moderne permettent à une vendange de grande qualité de s'exprimer pleinement.

Description

Belle robe brillante or fin. Nez intense, séducteur et raffiné, aux notes minérales, pain d’épices, vanille et noisette grillée. La bouche est d’une admirable finesse, vin épanoui, arOmes pain grillé, noisette, finale graphite. Sur volailles, poularde à la crème et aux morilles, pigeonneaux aux écrevisses, sur poissons cuisinés, feuilleté de coquilles St jacques, rOti de lotte au bacon

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